豬的全身都是寶，包括舌頭。很多人喜歡吃豬舌頭，因爲它口感獨特，且營養價值也高。那麼豬舌頭家常怎麼炒好吃?下面一起來了解一下吧!
豬舌頭家常怎麼炒好吃：辣炒豬舌頭
材料：
豬舌頭1個、鹽適量、油適量、蔥花適量、薑絲適量、幹辣椒幾個
做法：
1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋裏，汆燙。
2、將豬舌頭表面的髒東西都細心刮乾淨，再次將豬舌頭清洗乾淨，豬舌頭切片，幹辣椒切段，姜切絲。
3、油鍋燒熱，炒香薑絲和幹辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻。
4、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色，不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。
5、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：滷豬舌頭
材料：
豬舌頭1根、滷水1瓶、八角1個、冰糖10g、茴香5g、桂皮3g、幹辣椒20g、姜5片、蔥2根、香葉5g、老抽20ml、生抽10ml、蠔油5ml、白芝麻5g、花椒10g、菜油20ml、花生油10ml、鹽少許
做法：
1、豬舌頭一根用清水洗淨。鍋裏燒水至開。加薑片料酒。放入豬舌頭，燒開後轉小火煮至3分熟。
2、撈出洗淨。用刀刮乾淨白色舌頭上的白膜。滷的材料配好。可以自己搭配滷料。
3、加入豬舌頭下去滷。大火煮開後轉小火滷30分鐘。泡30分鐘撈出來會比較入味。等待涼透切片。現在製作蘸水，辣椒碎，白芝麻，鹽，胡椒粉裝碗待用。
4、上面鋪上切絲的姜，和切絲的蔥白。坐鍋燒熱放菜油和花生油，菜油和花生油的比例是2:1.燒至冒煙。澆上即可。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：薰汁豬舌
材料：
豬舌頭750g、桂皮一點、生薑1段、料酒15ml、茴香一點、香葉一點、桔皮一點、鹽10g、魚露10ml、幹菊花3顆、大蒜1顆
做法：
1、豬舌頭先拿鹽巴，和麪粉一起搓豬舌一遍。水裏放入幾片姜，料酒，燒熱放入豬舌，煮一會。
2、然後颳去豬舌表面那層舌苔。白色的，煮過很容易刮的。
3、刮乾淨後的豬舌撈出來洗乾淨。水裏放入大料，料酒。加入豬舌開燉。
4、燉開後撇去浮沫。加入生抽，鹽巴。繼續蓋蓋大火燉一個小時。放涼撈出。切片。調汁，生抽，魚露，香油，香蒜。混合即可。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：爆炒姜蔥豬舌頭
材料：
豬舌頭1條、姜3塊、蔥1碗
做法：
1、買回豬舌頭、先燒一鍋熱開水、一開就丟進去煮。
2、煮15分鐘這樣、就用小刀慢慢刮舌頭上面一層白色的髒東西、一定要弄的特別乾淨。
3、刮乾淨、洗乾淨、切片，沙姜粉、蠔油、醬油、鹽、一調羹生粉倒入醃製15分鐘。
4、準備好姜蔥，姜切絲、蔥切段，先爆蔥頭跟姜、爆出香味再倒入豬舌頭。
5、爆炒豬舌頭金黃色這樣、就放入蔥段炒、再放些許蠔油就可以上鍋了、因爲之前調過味、不需要再放鹽。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：酸辣豬舌頭
材料：
豬舌頭半個、鹽適量、油適量、蔥適量、子姜100g、酸豆角100g、紅辣椒3根、生抽適量
做法：
1、豬舌頭用水加一小湯匙高度酒汆煮，直到血沫浮出來。撈出洗淨，切片。
2、子姜，泡去多餘鹹味的酸豆角，蔥，辣椒，以上材料切好，備用。
3、鍋裏熱油，下豬舌頭跟子姜爆炒，三四分鐘後，放鹽。然後放辣椒跟酸豆角一起翻炒，放少許生抽。最後加入蔥段，就可以起鍋了。
4、酸豆角本來鹹的，所以記得不要放太多鹽和生抽。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：洋蔥炒豬舌頭
材料：
豬舌頭適量、洋蔥適量
做法：
1、 豬舌頭冷水下鍋煮透，撈出洗淨，切片。
2、洋蔥切塊，洋蔥先放冰箱凍一下，切的時候就不會流眼淚，姜切條，蒜切片。
3、鍋熱下油姜蒜，下豬舌頭炒幾下，下洋蔥炒熟，加蔥段炒勻起鍋即可。
豬舌頭家常怎麼炒好吃：醬油燜豬脷
材料：
豬舌頭1條、醬油適量、蒜頭適量、八角2顆、白砂糖少許
做法：
1、先用開水燙一下豬脷，然後用刀把豬脷白色的表皮刮乾淨，切開2邊，用沙鍋放入約一碗醬油，加半碗水。
2、放入豬脷泡在裏面、同時把蒜頭、姜、八角、少許糖一起放入鍋裏拌勻，大火燒開，慢火燜半小時左右收水即可。
3、撈起放涼。放涼後切片，把剩餘的醬汁淋上，最後鋪上蔥花香菜就0k了!美味可口!
豬舌頭家常怎麼炒好吃：番茄燜豬舌頭
材料：
豬舌頭1根、番茄1個、大蒜1個、雞皮果1個、姜適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、醋適量
做法：
1、豬舌頭整個過沸水煮一會撈起，刮掉豬舌頭外層皮後切片。
2、熱油後放入蒜姜雞皮果爆香，放入豬舌頭進去抄，炒一會後放入料酒再炒。
3、放入切好的番茄抄，放一些水燜一會，收汁過程中放入醋鹽醬油耗油翻炒後出鍋。
