材料：雞湯，黃皮，鹽。
做法：
1、按照通常的做法先把雞湯煮好。
2、取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮 ，再慢煮一會。
3、加鹽調味即可。
小貼士：用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，有很好的開胃效果，尤其適合夏天飲用。
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材料：黃皮250克，水50克，冰糖50克，蜂蜜250克。
做法：
1、黃皮去核。
2、鍋中加和黃皮平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮。
3、煮到黃皮變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、密閉罐中存放3-7天后就可以飲用了。
小貼士：蜂蜜黃皮具有清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰的功效哦。
材料：黃皮果。
做法：加水沖泡即可飲用。
小貼士：非常方便的食用方法哦，具有行氣、消食、化痰的功效。
材料：黃皮，冰糖，白酒。
做法：
1、先將黃皮洗乾淨，再泡一下鹽水，第二天再曬了一下就可以了。
2、黃皮去核，裝瓶，再向瓶內放進冰糖，搖勻，不要留太多空隙。
3、把白酒倒進去，蓋住黃皮和冰糖(黃皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8)。
4、保存到避曬、陰涼的地方，三個月以後就可以喝了，當然，泡得再久些應該更好。
小貼士：
1、黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、複式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。
2、黃皮酒功效：生津止渴、止咳除煩、健胃消食、止痛散熱、利尿消腫。
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材料：黃皮600g，蘇打粉，幼砂糖180g。
做法：
1、黃皮去蒂，放入容器中反覆沖洗搓洗，去除表面絨毛，放一小勺蘇打粉，加水浸泡半小時後，瀝水備用。
2、將400g黃皮，依次對半剖開，用手將果肉擠出，皮棄之不用;將剩餘的200g黃皮切成丁，放入料理機杯中攪打成泥。
3、將處理好的黃皮果肉及果泥一併放入鍋中，加入全部量的幼砂糖，拌勻後靜置半小時。
4、開火，大火煮開後，撇去浮沫，轉中小火繼續熬煮，熬至果肉透明，漿汁濃稠即可關火，整個過程要邊加熱邊攪拌，以免蘸粘鍋底。
5、將做好的果醬，晾涼到85度左右裝瓶，瓶口處可以噴少許高度白酒，密閉保存。
小貼士：熬煮果醬不要用鐵鍋哦。
