哺乳期吃金針菇不會回奶。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。哺乳期吃金針菇是很好的，也不具備回奶的效果。
1、金針菇中含有豐富的蛋白質以及微量元素，能夠有效補充哺乳期媽媽體內所需營養成分，從而在餵養寶寶的過程中，通過母乳傳遞到寶寶的體內，有利於寶寶生長髮育，以及金針菇中所含有的某種有利於人體的物質能夠對寶寶的智力發育，和骨骼發育起到一定的積極作用。
2、而且，金針菇還能降低人體的膽固醇，有利於防止脂肪分子的堆積，對於一些高血壓的哺乳期媽媽來講，有利於其身體健康。同時，適量地食用金針菇還能增強人體免疫力，有效排出媽媽體內有毒物質，抵禦人體疾病，從而對增強寶寶的抵抗能力也起到相應的效果，大大降低其患病的機率。
3、適量地食用金針菇既可以對媽媽也可以對寶寶帶來一定的積極作用，但是由於金針菇含有豐富的膳食纖維，食用過多會引起媽媽腹瀉的情況，或者是消化不良，甚至還會營養乳汁的分泌，對寶寶的健康發育也起到一定的影響作用。
1、金針菇性寒，所以脾胃虛冷、慢性腹瀉的媽咪們應少吃，以免引起拉肚子或者加重病情，同時關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食。
2、金針菇不宜和牛奶同食，如果同食可能會引發心絞痛。金針菇也不宜和驢肉同食，金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉。
3、金針菇時一定要選擇熟透了再吃，新鮮的金針菇裏含有一種叫“秋水仙鹼”的物質，當人食用後，這種物質容易因氧化產生有毒的“二秋水仙鹼”，並對胃黏膜和呼吸道黏膜產生強烈的刺激作用，會在短時間內出現腹痛、腹瀉和嘔吐症狀。
1、金針菇紫菜豆腐湯
食材：紫菜20克、豆腐100克、金針菇100克、蝦米1小把、鹽1/2茶匙、食用油少許
做法：
1.紫菜放入清水中，泡發後，撈出。
2.豆腐洗乾淨，切小塊。金針菇去掉根部，洗乾淨，掰散。
3.熱油鍋，放入蝦米煸炒出香味。
4.鍋中倒入高湯，放入豆腐和金針菇。煮開後放入紫菜
5.食材煮至斷生後，放入蝦米，調入鹽，拌勻。待食材煮熟透，將金針菇紫菜豆腐湯盛入碗中即可。
2、金針菇鴨血湯
食材：鮮金針菇350克，鴨血2塊(約250克)，芹菜25克，蒜茸、蔥段各少許，雞精、紹酒、胡椒粉、麻油各適量。
做法：
1.鮮金針菇去頭洗淨，焯水。鴨血切絲，氽水;芹菜切段。
2.鍋置旺火，油爆蒜茸、蔥白，加入800毫升清湯，放入金針菇、鴨血，加鹽、雞精;燒沸後，放入芹菜，加入味精、紹酒、胡椒粉、麻油即成。
3、胡蘿蔔炒金針菇
食材：金針菇100g、胡蘿蔔100g、木耳30g、蒜苗30g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖1g、魚露10ml、香醋2ml、香油適量、雞精適量。
做法：
1.金針菇去掉老根洗淨，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。
2.鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝乾十分備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿蔔翻炒片刻，再放入木耳翻炒。
4.加入糖和鹽，加入魚露，把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
5.淋入少許香醋炒均勻，再加入雞精，淋入香油翻炒均勻關火即可。
