原料：
龍骨500克，板栗300克，玉米1個，胡蘿蔔1個，蔥2根，姜2片
做法：
1、龍骨洗淨。
2、備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生薑。
3、鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生薑和1個蔥結，水燒開後下入龍骨，再次燒開時調入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗淨備用。
4、玉米切端、胡蘿蔔切塊。
5、小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。(板栗的殼上用刀子劃上一刀)
6、過一下冷水，能很輕鬆很完整的剝去外殼。
7、把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裏，加入適量水，調入2茶勺的鹽。
8、蓋好上蓋，壓力煲調至營養煲裏的雞鴨肉。(也可調至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好)
9、煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香。
原料：
牛蛙兩隻，板栗十五顆，蔥一段，姜一塊，蒜12粒，青尖椒三個，紅尖椒三個
做法：
1、牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，幹澱粉兩茶匙用手抓拌均勻，醃漬十分鐘。
2、板栗水煮10-20分鐘，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈，薑切片。
3、鍋裏放油燒8成熱，把牛蛙放進去，大火炸。一個個丟進去，開始不要翻動，晃動鍋到牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開。
4、板栗也放進鍋裏炸一下，外皮微酥就撈出來。炸好的牛蛙和板栗備用。
5、炸牛蛙的油全部倒掉，鍋裏沾的油就夠了。把蔥薑蒜爆炒出香味。
6、放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗。燒開。
7、倒入牛蛙和板栗。大火燒開，小火燜5分鐘。
8、調入半茶匙鹽，大火收汁。
9、鍋裏的汁還沒收乾的時候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可。
原料：
板栗500克，淡奶油適量，糖適量，豆沙餡適量，黃油10克，牛奶100ml
做法：
1、板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
2、然後將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻(這樣做是爲了讓板栗比較容易剝殼，熱脹冷縮嘛)
3、將板栗剝殼，圓滾滾的是不是很可愛
4、放入高壓鍋隔水壓15分鐘
5、將熟板栗放入攪拌機加入100ml的牛奶，攪拌成泥然後過篩。
6、鍋燒熱，放入一小塊黃油融化
7、板栗泥放進鍋中，根據口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團，盛出冷卻。
8、將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
9、豆沙包入板栗泥中，收口形成小糰子
原料：
新鮮雞腳半斤，板栗半斤，百合1兩，生薑1小塊，蜜棗1個
做法：
1、板栗用開水燙一下，並去皮。
2、雞腳也用開水燙一下
3、清洗乾淨並去掉腳趾甲
4、所有的材料全部放入沙煲中。
5、放入適量的清水。
6、蓋好蓋子，大火燒開後改小火煲1.5小時左右。
7、調入適量的鹽，繼續煲10分鐘即可。
原料：
板栗200g，小米50g，黑棗100g
做法：
1、板栗開水煮2分鐘後剝皮取肉，黑棗清洗乾淨
2、燕麥片用水清洗後稍微浸泡一下。
3、鍋中水燒至50度左右即放入所有食材，
4、大火煮開後轉小火慢慢熬，大約30分鐘左右，
5、粥熬到很濃稠就可以了，味道也很香甜。
原料:
三黃雞400g，板栗250g，紅棗，6粒，香菇2朵，大蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量
做法：
1、三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊
2、將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹
3、炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味
4、加入料酒
5、加入適量水大火燒開後撇去浮沫
6、加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘
7、加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可
