適宜年齡
備孕 主料 板栗適量 食鹽一包400g 製作
步驟 1.第一步,很重要,就是給板栗開個口,用刀或剪刀都行。如果板栗不開口,炒的
過程就會各種炸裂,那是鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴!
2.把一整包鹽巴倒入鐵鍋中。因爲炒板栗比較粗暴,千萬不要不粘鍋,不然你會心如刀割!
3.倒入已經開口的板栗。數量嘛,大家看着辦吧,大概鹽巴能把板栗淹沒一半。
4.然後中火不停翻炒,大概10-20分鐘。大家當鍛鍊臂力……
5.到板栗開口了,並且有點微微金黃了,就差不多了。如果對火候把握不準可以拿一個嘗一下!但是,千萬千萬不要用手拿!!!我就親自品嚐了一下,什麼叫火中取栗!!!!不說了,給手指塗點牙膏,冷靜一下!!!
6.等稍稍冷卻一會了,拿個篩子把鹽巴過一下,使勁掂幾下。另外,鹽巴可以收起來,下次繼續炒!