適宜年齡 4-12個月 主料 雞脯肉400克 製作
步驟 1.雞脯肉洗淨放入鍋中,倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將
雞肉煮至軟爛撈出晾涼。
2.將煮好的雞肉用手撕成細絲,這道工序比較耗時,要有耐心哈。
3.再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。
4.鍋中倒入植物油,下雞肉末。
5.加醬油、鹽、糖小火慢炒。
6.炒至肉末蓬鬆,最後加少許香油提香。
7.將炒好的
肉鬆放入料理機中攪打一下,讓肉鬆更鬆軟適合寶寶食用,成人吃可以省略這步。
8.鋪在吸潮紙上晾涼,裝入密封蓋保存。