怎麼知道寶寶缺不缺鋅？查個微量元素就知道缺不缺鋅了？鋅是人體內重要的微量元素，對於我們家長來說，對它的熟悉度和關注度僅次於“鈣”。孩子不吃飯就是缺鋅嗎？一旦出現孩子吃飯不香的情況，媽媽們就趕緊帶着孩子去醫院查微量元素。
“查微量元素就知道缺不缺鋅了”？
只有血清磷酸酶的活性才能反映鋅的營養狀態，而微量元素檢查是通過測定鋅在血液中的含量，然後與所謂的“正常值範圍”進行比較來做出是否缺鋅的判斷。
其實血液中的鋅很容易受飲食和生長速度等機體狀態的影響，同時人體血鋅的高低通常處於動態平衡之中，早晨濃度較高，傍晚較低。
也就是說，有的孩子可能體內含鋅不足，已經表現出了缺鋅的症狀，但由於檢測時間不同，血鋅濃度仍能達到正常範圍！
此外，取血標本如果靜置時間過長，部分鋅從血小板中析出，濃度會比實際濃度略高。因此——血鋅濃度和缺鋅之間不能簡單地畫等號！！！
由於當前微量元素的檢查魚龍混雜，大到兒童專科醫院，小到各種社區衛生所，都會進行微量元素檢查。操作規範性較不統一、環境因素造成的樣本污染等因素，也是造成微量元素檢查結果誤差較大的重要原因。
血清磷酸酶的活性可以一定程度反映嬰幼兒的鋅營養狀態，但由於需要靜脈取血，對寶寶的創傷和痛苦較大，因此——正規醫院一般不建議作爲常規檢查評價寶寶是否缺鋅。
如果特別擔心寶寶的缺鋅問題，可與醫生商量是否採用。
“寶寶這幾天吃飯不好，都是缺鋅惹的禍”？
不吃飯就是缺鋅？
胃口不好原因多，需要綜合考慮引起寶寶胃口不好的原因有很多，比如，消化道疾病、室溫過高、出牙不適、活動量偏少、家長餵養過度等等。缺鋅雖然會引起食慾不佳，但如果只要寶寶吃飯不好都歸咎於缺鋅，那它可就太冤枉了。
其實缺鋅的症狀大都屬於非特異性症狀，單隻食慾下降這一條症狀並不能說明寶寶體內缺鋅，而需要與日常飲食攝入量，生長髮育水平，其他礦物質補充情況等綜合考慮。比如每天大量補鈣有可能就會影響人體對鋅的吸收。所以缺了鋅怎麼補，怎麼平衡，確實不是件簡單的事。
以上，就是我們生活中最常見的兩類對補鋅的認識誤區了。
然而，換個角度來說，鋅的確參與了人體內100多種生理化學反應，對於人來說還是很重要的。除了這些廣告中提到的“增進食慾”，鋅還可以加速傷口癒合，有促進生長髮育以及提高免疫功能。
既然鋅如此重要，那自家寶貝到底缺不缺？該如何判斷，該如何補充？這些知識都需要我們家長的細心學習和實踐，才能轉化成呵護寶寶健康成長的力量。
第一，寶寶的攝入充足嗎？
要判斷寶寶是否需要補鋅，需要了解兩方面情況：
1.寶寶每天需要多少鋅？
2.寶寶每天實際攝入多少鋅？
如果實際攝入低於寶寶需要的量，則說明寶寶可能缺鋅。
根據2016年最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》：
寶寶每天攝入的鋅是不是夠，家長當然需要“斤斤計較”。
如果不清楚寶寶到底吃了多少，不妨給寶寶做一個3天或者一週的飲食記錄，記錄寶寶進嘴的每一口食物的種類和數量。這樣就能夠對寶寶的進食情況有一個大致的瞭解和判斷，做到心中有數。比如，可能一般家長會認爲，50克肉有3塊排骨，但實際稱量會發現，如果排骨切塊不大，50克肉有四五塊排骨呢。別嫌心累，做了一週這樣的記錄，基本上就能對孩子的食物攝入情況有大致的瞭解了。
7類寶寶易缺鋅
一般來說，兒保醫生會特別關注以下幾種情況的孩子是不是缺鋅，是不是需要額外補鋅。比如：
● 腸病性肢端皮炎患兒
● 早產兒
● 低體重兒
● 反覆呼吸道感染的孩子
● 長期慢性腹瀉的患兒
● 身高體重比同年齡段低2個標準差以上的孩子
● 輔食蛋白類食物添加過晚的孩子
第二，如果缺鋅，怎麼判斷？
有沒有一些症狀可以幫助家長判斷寶寶是否缺鋅呢？當然有，但也需要家長的細心觀察。
如果寶寶最近幾天食慾下降，很多媽媽都擔心是因爲缺鋅引起的。
除了食慾下降，寶寶缺鋅最常見的症狀還包括皮炎、生長髮育緩慢、異食癖（喜歡吃奇怪的東西）、反覆呼吸道感染、反覆口腔潰瘍、腹瀉、地圖舌、脫髮、視力減退等。
另外，缺鋅還有可能引起和加重尿布疹和溼疹。
發現以上這些情況，家長可以帶孩子去醫院找醫生諮詢。
食物補鋅須知的細節
孕期，儲備足
媽媽懷孕時每天要多吃一些富含鋅的食物，能夠幫助寶寶在肚子裏儲存足夠的鋅。
奶量足夠，寶寶不易缺鋅
初乳裏含鋅量很高，一定要把最有營養的初乳餵給寶寶。相比初乳，過渡乳和成熟乳的含鋅量略低，但仍然能滿足寶寶全天的需求。
目前市面上的配方奶都強化了適量的鋅，但吸收率比母乳略低一些。綜合來說，如果吃奶量足夠（母乳/配方奶），寶寶不容易缺鋅。
輔食添加，動物性食物不可少
動物性的食物如海鮮，尤其是貝殼類海鮮含鋅量最高，其次是紅色肉類、內臟、雞蛋、乾果。水果和蔬菜中的鋅含量較低。常見含鋅量高的食物依次是：牡蠣、鮮扇貝、羊肉、豬肝、牛肉、蛋黃。給寶寶添加紅肉、動物肝臟類輔食不宜過晚，一般7個月起就可以嘗試少量添加，但要密切觀察是否出現過敏。
綠葉菜，先焯水
綠葉菜中含有草酸，容易影響鋅的吸收。寶寶的輔食中如果混有綠葉菜，要先用沸水焯熟後再餵食或進行之後的輔食製作。
補鋅佳餚“牡蠣菠菜蛋餅”
都說牡蠣含鋅量高，但如何作爲輔食添加，讓很多家長都感到比較迷茫。這裏可以給家長介紹一個小菜譜，建議在寶寶10月齡以後，作爲手指食物給寶寶添加。
● 牡蠣提前泡軟剁碎；
● 菠菜洗淨沸水焯熟撈出，剁碎；
● 雞蛋打散，混合菠菜末、牡蠣碎，加入麪粉和少量水攪拌均勻；
● 平底鍋兩面煎熟即可。
