寶寶不能吃鹽輔食怎麼添加

寶寶不能吃鹽輔食怎麼添加？關於輔食，寶寶什麼時候可以添加各種調味品，一直是媽媽們關心的問題。有媽媽說，1歲內的寶寶不愛吃輔食怎麼辦，又不能放調料，寶寶吃起來沒味道啊，下面來看看沒有鹽的寶寶輔食怎麼添加？

媽媽們都知道，給寶寶的輔食添加調味品有一定的時間段。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013 版）》裏的建議，1歲以內的寶寶最好不要吃鹽。對於1~3歲的寶寶，每天做菜時也要儘可能地少放鹽。

食鹽的主要成分是氯化鈉，1g食鹽約含393.2mg鈉。而0-6個月寶寶鈉的需求量爲170mg，7-12個月寶寶爲350mg，也就是說每天需求的鈉不到400mg（相當於1g食鹽）。但是一歲以內的寶寶，母乳、配方奶、天然食物中存在的鹽已能滿意寶寶的需求，再額外加鹽則會添加寶寶腎臟擔負，影響寶寶健康。

另外，醬油、味精、雞精等調味品也含有較多的鈉鹽，一歲以內的寶寶也不能吃醬油、味精等調味品。一歲以後的寶寶也要少吃。

那麼，如何在不添加鹽、味精等調味品的情況下，給寶寶的輔食添加點“滋味”，讓寶寶吃得更香呢？

如何給寶寶輔食加點“滋味”，這些好吃又營養的零添加的天然調味劑，讓寶寶吃得更香哦！

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到了夏天，尤其入伏後，天氣炎熱，很多人食慾不振，精神萎靡，所謂“苦夏”。不少寶寶也不例外，吃少了，不愛吃了，讓麻麻們擔憂不已，可能已經動搖着是不是該在輔食中添加或多加點調味品。

其實我們都知道，一歲內的寶寶是不需要添加任何調味品的，一歲以上的寶寶如果能接受食物天然的味道，也可以不加調味品；如果要加，也得注意少量添加。那麼，怎樣才能給輔食儘量多加點兒“滋味”呢？

在第一篇輔食心得裏我提到過，不少食物都是天然的調味品，下面我就分享幾款適合寶寶的零添加調味劑，關鍵製作也很簡單哦！

番茄醬

番茄應該是大多數寶寶都愛的食材，酸酸甜甜，不論與粥飯類還是蔬菜肉類，都超級百搭。6-8月又是番茄自然成熟、大量上市的時節，用來做調味劑再好不過了。

步驟：

1、番茄洗淨去皮去蒂。可以用開水燙幾分鐘後剝皮，也可以像我這樣，放小蒸鍋上稍微蒸幾分鐘，既能去皮，也能稍稍將番茄煮軟，節約後期製作時間；

2、切塊後放入鍋中，用勺子壓一壓，壓出汁水，小火燉煮。一邊煮一邊繼續攪壓。番茄中間部分的汁水酸甜有味、營養豐富，所以這裏沒有去掉。

3、番茄煮得軟爛後，過一遍篩。因爲之前沒有去除番茄籽，所以不建議用料理機直接打碎。

4、過篩後的番茄汁已經很細膩了，接下來就小火煮到粘稠即可，中間要多攪拌防止粘鍋。

5、製作好後可以一部分放到輔食罐中，放冰箱冷藏存放，3天內吃完；另一部分放輔食格中，冷凍存放，兩週內吃完。

自制的番茄醬可以直接搭配粥飯、意麪、小餅、肉丸子、自制薯條等，也可以在製作菜餚是加幾勺作爲調料。

香菇絕對是一位自帶鮮味的小“鮮”女，其獨特的口味能一下子抓住寶寶的味蕾，有人甚至稱其爲“天然味精”。而且香菇不光香氣沁人，還營養豐富，除了大家知道的富含氨基酸、酶等，我在看它的營養成分時居然還發現其鋅含量就比牡蠣低了一點（當然吸收率會差點）！這麼好的食材當然要給寶寶嚐嚐啦！

步驟：

1、幹香菇處理乾淨。幹香菇的清理目前有幾種方法，一種是幹香菇直接用清水衝去表面浮塵，一種是泡發後清理，還有一種是不處理直接到下一步。不泡發的原因無非認爲幹菇本就是乾的，泡發多此一舉；但考慮到清潔衛生問題（畢竟不知道在乾製過程中是否受到其他污染），我最後還是採用泡發後清理。

2、儘量切小塊，不粘鍋不加油小火翻炒至乾燥。家裏有烤箱的麻麻也可以嘗試直接放烤盤上低溫烤乾，總之以乾透爲準。

3、稍放涼後用料理機粉碎即可。如果想要更細膩，可以過一遍篩，把剩下大顆粒的再粉碎一次。

4、裝罐密封，放個兩週木有問題。

做菜時撒上一勺，很提味兒哦！不過香菇味道太“霸氣”了，很容易蓋過其他味道，添加時也要考慮下是否適合。另外，可能會有麻麻問能不能直接用新鮮香菇，這個問題也不大，只不過幹香菇如果是日曬乾製的，維生素D含量會更高些，另外就是香菇在乾製的過程中，香味鮮味會得到更好地激發。

蝦皮富含鈣、磷、蛋白質，尤其是鈣，每100克蝦皮鈣含量高達991毫克，要知道普通牛奶每100克的鈣含量也就100毫克左右。而且同香菇一樣，蝦皮也自帶鮮味，用來挑起調味重擔自然也是實至名歸的。注意購買時儘量選擇淡幹蝦皮。

步驟：

1、清水浸泡5-10分鐘，可換2-3次水。

2、撈出瀝乾，也可以用廚房紙吸乾表面水分。

3、不粘鍋小火翻炒幹。怎麼判斷是否炒好了呢，可以挑一個蝦皮捏一捏，如果捏着有點軟、韌韌的，說明還有水分，還需要繼續炒；如果一捏就碎，說明已經好啦。

4、炒完後涼透，然後用料理機粉碎，密封儲藏，至少可以放兩週哦。

做好的蝦皮粉可以充當鹽的角色，做菜時添加或直接加到食物裏都可以，非常方便。

甜甜的水果是每個寶寶都喜歡的，除了直接吃、打成果泥，做成果醬也是個不錯的選擇。這裏以藍莓爲例。

步驟：

1、清洗乾淨。這種不去皮的水果可以用麪粉或鹽泡水清潔。

2、用勺子壓一壓，幫助出汁。

3、可少量加點水，小火煮，注意攪拌；如果想要口感更細膩些，可以在煮軟爛後過一次篩。

4、煮至狀態粘稠，密封儲藏。如果放冷藏，三天內吃完；如果放冷凍，兩週沒有問題。

如果覺得有需要，可以加點糖，糖能延長保質時間，但個人認爲如果給比較小的寶寶吃還是不要加；而且一些水果本身含糖量就比較高，在熬煮的過程中隨着水分減少會更甜，不一定非要加。

麻麻們也可以嘗試其他水果，在之前草莓季時我也做過草莓醬；做好的果醬可以直接當蘸醬，搭配土豆、山藥、肉丸、麪包等；也可以拌原味酸奶，或當糕點抹面用。

除了上述幾款“調味品”，還有不少食物味道獨特，也能作爲調味輔助，比如洋蔥、胡蘿蔔、牛油果、檸檬等。市場上也有適合嬰幼兒的無鹽芝麻醬、花生醬，不過最終還是看寶寶喜歡哪種。這些天然營養的零添加調味品，媽媽們可以給家裏的寶寶試起來哦！