兩位20多歲的男青年近日先後因噁心、嘔吐等症狀到浙江省人民醫院就診。經瞭解，兩病人都食用了炒制和涼拌的蠶蛹，其中一位有魚、蝦食物過敏史。 浙江省人
![過敏體質人羣慎食蠶蛹]( "過敏體質人羣慎食蠶蛹")
兩位20多歲的男青年近日先後因噁心、嘔吐等症狀到浙江省人民醫院就診。經瞭解，兩病人都食用了炒制和涼拌的蠶蛹，其中一位有魚、蝦食物過敏史。
浙江省人民醫院急診科專家提醒，蠶蛹因含有豐富的蛋白質且口感不錯，南方不少人都將之作爲一道地方美食。
不過，由於蠶蛹的成分複雜，如果處理不當而食用，容易造成中毒。
這類中毒者一般進食蠶蛹一小時後就會發病，先有噁心、嘔吐、眩暈等症狀，隨後逐漸昏迷。有的中毒者還會出現狂躁、說胡話、產生幻覺等症狀。
一般認爲，中毒是因爲吃了不新鮮或加工不當的蠶蛹，但也有人食用正確加工的蠶蛹後發生過敏，嚴重者全身皮膚出現蕁麻疹，甚至出現過敏性休克。因此，醫生提醒，不要去食用沒有正確處理加工的蠶蛹，更不可直接涼拌、鹽浸食用。食用新鮮蠶蛹前，必須要充分加熱。沒有吃完的蠶蛹放置後，必須要經過再加熱後食用。不新鮮、變色發黑或呈粉紅色的蠶蛹不能吃。特別提醒的是，有魚、蝦等食物過敏史的人，不要食用蠶蛹。
