【水果拼盤的做法】水果拼盤的圖片

功效 清熱解毒利尿消腫 主料 西瓜半個 輔料 獼猴桃一個 玫瑰香葡萄一串 芒果一個 橙子一個 製作步驟

1.將芒果洗淨，用刀子自中間略往右邊偏移一點的位置下刀，將其切割下來。

2.用刀子自一端開始斜線下刀，注意刀尖要深入果肉裏面而不劃破果皮，同樣操作平行線，將芒果翻轉過來，同樣方法切割與剛纔的線交錯的平行線。

3.將果肉切割成菱形，雙手將果皮輕輕一翻，就出來嘍!

4.先將西瓜切割成三角形的塊，可以根據西瓜的大小選擇半截還是整個，比如小號圓瓜，也可以直接切成片狀而不要中間切斷。

5.自頂端開始，將果肉切割下來，與果皮分離，注意要留約1-2釐米的果肉不切掉。這裏的西瓜較大，用到了另一個大號的刀子。

6.果肉切下來後，用刀子將其分割成厚約1釐米的片，倒在盤中，因爲西瓜較大，我將底部切割掉一部分。

7.然後將西瓜隔一片推一下的方式將其碼在盤子中央。果皮部分，用刀子將果皮釐米的白色部分不斷切割掉，剩下薄薄的一層，彎曲時能感到其柔韌性即可。

8.用小刀自中間位置切斷，兩邊各劃出一小條細細的瓜皮，然後分別在兩片瓜皮的外側切割放射性線。將其輕輕的像外彎曲，用牙籤固定即可。另一側可以向相反的方法彎曲，以製作更別緻造型。

9.橙子洗淨。先將其對切，然後均分成8份。(切割時一定要小心，切的規則纔會更漂亮)

10.取其中一片，自右端開始下刀，將果肉與果皮分離，切割到二分之一略多的地方停止。再次將果皮切割打薄。(果肉部分不要全部切斷，大約二分之一處即可，果皮要再次打薄，這樣才方便彎曲)

11.將其向內彎曲，卡在果肉上。

12.自右頂端向外三分之一處下刀，分別向兩端切割，注意中間要留一部分，不要切斷。將其向內彎曲，卡在果肉上。

13.將尾部的果肉切斷，就能輕鬆站立起來了。

14.將切好的水果擺盤即可。 小貼士 1、切芒果看似簡單，想做漂亮還是有竅門的，儘量挑選果肉比較厚實的芒果。再比如下刀，不能自中間位置，那裏是果核，偏離果核及粗纖維部分。用刀尖進行操作，所以一定要挑選一把小刀，切斷果肉而不能切斷果皮。常用於水果拼盤及水果蛋糕表面裝飾。2、注意事項：橙子果肉不要全部分離，要留一部分。果皮切割時要注意打薄，不然彎曲不得還會斷裂。切割花邊時要儘量小，中間要留足夠的空間，這樣定型後才美觀。常用於水果蛋糕裝飾及水果拼盤裝飾。