材料：紅小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖適量。
做法：
1、紅小豆洗淨後，浸泡2小時。
2、倒入電飯鍋中(用煮鍋和壓力鍋都可以)。
3、加入適量的水。
4、煮至紅小豆軟爛就可以了，先放置備用。
5、準備50克糯米粉。
6、加溫水揉成麪糰。
7、搓成比黃豆稍大點的小元宵。
8、將藕粉用少量涼開水調成汁，準備好幹桂花。
9、爲了方便控制火候，把紅豆湯倒進煮鍋用燃氣來煮，大火煮開後，倒進小元宵。
10、用勺子攪拌幾下，推動小元宵轉動起來，防止粘鍋。
11、煮至小元宵都浮起來，倒入提前調好的藕粉汁，用勺子不斷攪拌。
12、攪拌至湯汁濃稠關火，倒進幹桂花攪拌均勻，就可以盛到碗裏開吃了。
材料：鱸魚1條、大蔥適量、蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量。
做法：
1、首先將大蔥切段，豎劃一刀，展開。將小蔥對摺，用大蔥壓住都切絲，紅椒切絲，薑切片，鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。
2、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋，放入蔥(整棵)、薑片，蓋上鍋蓋。水開後，隔水蒸15分鐘，取出來夾出蔥、姜，撒上蔥絲、紅椒絲。
3、燒一鍋熱油，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油，即可品嚐。
材料：豬脊骨400g、去皮白蘿蔔300g、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1、薑切片，去皮白蘿蔔切塊，豬脊骨砍成塊。
2、倒入清水，倒入排骨，淋入料酒，焯去血水，撈出洗淨。
3、倒入半鍋清水，放入薑片，倒入脊骨、白蘿蔔，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮40分鐘。
4、鍋中放1勺半鹽，撒入胡椒粉，拌勻，即可上桌品嚐。
材料：土豆2個、牛肉350g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、幹檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
3、蔥姜，調料準備好。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖繼續翻炒。
8、加入適量的開水。
9、大火煮開中小火燜燒1個半小時。
10、然後加入土豆和胡蘿蔔。
11、繼續燒製20分鐘，加入鹽調味。
12、大火收汁即好。
材料：上海青6顆、豆腐500g、蝦皮10g、油適量、鹽1g、白糖1g、蠔油10g、蔥適量、姜適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、豆腐切小塊油煎至金黃。
3、盛出放吸油紙吸出油份。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、放入豆腐。
6、加適量的清水和鹽。
7、再加入蠔油。
8、加入白糖。
9、加入蝦皮。
10、加入青菜。
11、大火燒至10分鐘。
12、青菜變軟湯汁半乾關火。
材料：春捲皮20張、韭菜50g、粉條50g、鹽適量、胡椒粉2g、白糖1g、生抽10ml、香油適量、雞精適量、麪粉適量。
做法：
1、粉絲提前浸泡至軟，韭菜洗乾淨瀝乾水分。春捲皮提前化凍。
2、春捲皮取出，一張張撕開備用。
3、韭菜切碎備用。
4、粉絲也剁碎。
5、粉絲放入碗中加入調味料拌均勻。
6、在加入韭菜，淋入香油。
7、拌均勻成爲餡料。
8、麪粉加水和成麪糊備用。
9、春捲皮一側放入韭菜餡。
10、兩邊抹上面糊。
11、然後捲起，封口處抹面糊包呈長條。
12、依次全部包好。
13、鍋中油燒熱，放入春捲。
14、中小火炸制春捲金黃。
15、撈出放吸油紙上瀝油即可食用。
