堅果是當下人們最喜歡的零食之一。它有益人體健康，富含優質不飽和脂肪酸，能減少體內壞膽固醇堆積。被營養學界命爲“植物營養寶庫”。
堅果是當下人們最喜歡的零食之一。它有益人體健康，富含優質不飽和脂肪酸，能減少體內壞膽固醇堆積。被營養學界命爲“植物營養寶庫”。
在《國際流行病期刊》中有提到，每天5顆顆堅果，就能顯著降低人們常見疾病的患病率，增強體質，且每種堅果擁有不同的功效。
01.開心果，心臟之友
開心果富含有益心血管健康的單不飽和脂肪酸，其中維生素B1、鉀、植物固醇、γ-生育酚及葉黃素的含量爲衆堅果之最。
每天給孩子吃50-60克(約20顆)，就能起到很好的滋補作用，保護視力，情緒低落的人每天當做零食，可降低患抑鬱風險。
建議家長儘量挑選果殼微黃，果衣紫紅，果仁天然綠色的優質開心果，而非蒼白暗黃的劣質品。
02.碧根果，降低八高
美國山核桃是堅果中谷氨酸和精氨酸含量最高的食品，並富含多種次生代謝產物，具有大腦保健作用。經常食用能抑制癌細胞擴散，清除體內過多自由基。
每天吃3-6顆碧根果，對高血糖、高血脂、高血壓、高血黏稠度、高尿酸血癥、高脂肪肝、高胰島素血癥、高體重等代謝綜合症有防治功效。相比其他山核桃，碧根果更適合作爲健康佳侶。
03.核桃，養生健腦
普通核桃中維生素E含量遠高於其他堅果，具有較強清除人體膽固醇的能力，能預防慢性病和早衰。
但核桃油量大，熱量較高，建議大家每天食用量控制在4-5顆，具體詳情可參考：被騙了!給孩子吃了這麼多年的核桃，原來它不!補!腦!【家長必讀】
04.夏威夷果，堅果皇后
夏威夷果是世界上品質最佳的食用堅果，富含8種人體必需氨基酸，能補鈣、磷、鐵、硒和B族維生素及煙酸。自帶獨特奶香味，是當下最受年輕人青睞的零食，風味和口感遠比腰果好。
建議每次直接食用4-6顆夏威夷果，或者口服夏威夷果油，能幫助人體血脂控制在一個健康狀態內，減少血栓的患病率，維持心臟血管系統正常運行。
05.腰果，養顏之果
腰果爲世界四大幹果之一。每天給孩子喝一小勺腰果甘油，能消除疲勞，潤膚美容。由於腰果熱量較高，多吃易發胖。
建議每次食用10-15粒，每日不超過20顆，就能提高青少年機體抗病能力，增強活力。
06.香榧，蛔蟲殺手
香榧含有較多的維生素A，對眼睛乾澀、夜盲症、易流淚等眼科疾病有治癒和緩解的功效。
每次給孩子吃10-15顆，還能治療多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。
07.栝樓籽，抗艾滋病
吊瓜子已然成爲中老年人的休閒健康食品，對“三高”和便祕疾病有輔助療效。另外，吊瓜具有抗菌、抗艾滋病的作用。
對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌也有療效，因此被譽爲“瓜子之王”。栝樓屬於中草藥範疇，建議少吃一點，手抓一小把的量(50克)。
08.扁桃仁，強身健體
巴坦木酷似大杏仁，果仁含有鐵、鈷等18種微量元素，以及大量的維生素E，且不含膽固醇，是運動員理想的健身零食。通常用於治療氣管炎、 哮喘、胃腸炎和酸鹹中毒等疾病。
每天睡前讓孩子細嚼15粒左右，可以快速補充人體一半的維生素E，幫助孩子進入深度睡眠且無夢。堅持早餐食用8-10顆還能保持身強體壯，保護皮膚。
09.大杏仁，秋冬必吃
堅果裏膳食纖維含量最高的是大杏仁(甜杏仁)，食用後會產生飽腹感，常作爲甜品和油炸薯片的替代品。
大杏仁位列全球十大健康食品第7位，含有最全面的礦物質，如鉀、鎂、銅、鋅、硒、鈣、磷、錳、鐵等，有助開胃。
每次吃5-8顆大杏仁有潤肺止咳，除秋燥、破壞癌細胞的作用，而扁桃仁則無此功效。建議與黑巧克力同食，提升大腦細胞活躍性。
10.白果，增強記憶力
一種食用、藥用、保健三位一體的高級滋補品。白果仁中含有可保護大腦神經元的黃酮甙、苦內脂，對增強記憶力有奇效。
需要注意的是，白果有一定毒性，需要家長監管孩子食用，且每日絕對不能超過4粒，不能生吃。
11.榛子，補充鈣和鎂
炒熟後的榛子富含充足的鈣質和鎂元素，是孕婦、兒童、糖尿病患者的完美零食。能助消化、增進食慾、提高記憶、健脾和胃，益肝明目。
根據《中國居民膳食指南》一書指出，成人每日榛子淨果仁食用量爲10顆，兒童與孕婦食用量爲6顆。
12.板栗，腎之果
板栗中的鉀、鋅、鐵、維生素C含量是蘋果的3倍。並含有能治癒小兒口舌生瘡和口腔潰瘍的維生素B2。
生吃板栗能舒筋活絡;熟吃則養胃健脾、補腎強心。不過板栗澱粉含量較高，建議每日吃6-10顆爲宜。
13.松子，健腦之王
松子的主要成分是膳食纖維、亞油酸和亞麻酸。中醫認爲，松子仁是有食療價值的降壓中藥，以炒食、煮食爲主，老少皆宜。每天吃15顆對小兒生長髮育遲緩、眩暈有益氣補腦作用。凡脾虛溼痰者不宜多吃。
14.鮑魚果，護膚專家
每百克巴西堅果的熱量是米飯的5倍，因此建議大家每次吃2-3顆爲宜。另外，長期堅持食用鮑魚果不僅可以健腦，其脂溶性維生素還能快速被機體吸收，修復皮膚組織。非常適合兒童和老人食用。
15.花生，節食減肥
花生富含A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、膽鹼、落花生酸，是營養最全面的乾果之一。但花生是高飽腹感高油脂食品，過量食用會產生胃氣，導致腹脹。
每天吃20顆花生能幫助女性穩定體重。不過花生易黴腐，容易產生致癌物黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
16.葵花籽，抗憂鬱之果
葵花籽被稱爲“精神食糧”，富含β-胡蘿蔔素、維生素B8，可防治少白頭，使頭髮變得柔軟亮麗，還能治癒神經衰落，安定情緒、抗憂鬱。建議每天每次食用80克，適合所用人。
另外，西瓜子可以治療小兒食慾不振，是適合高血壓病人的小吃。南瓜子的泛酸和脂肪酸尤其高，對男性前列腺炎有治療效果，與蜂蜜或白糖同食，可有效治療兒童鉤蟲、蛔蟲、血吸蟲病。
由於堅果油脂過高，最好不要超過最高食用量。否則容易發胖，導致營養流失。還有，市場上的堅果大多經過調味，高鹽高糖容易給腸胃腎臟造成負擔，所以購買原味爲宜。
推薦把堅果作爲兩餐之間的零食，或者做成菜餚飯中吃。最佳時間爲運動前2小時，正餐前2小時，不宜在晚餐後吃。
爲防止過量，零食應該每人一份(30克)，而不要都直接從容器中拿。
雖然堅果是好東西，但部分孩子對堅果蛋白有過敏反應。所以，爲了孩子的健康着想，家長一定要選擇質量佳且新鮮的堅果讓孩子吃。
小堅果大力量，每種堅果各有不同的營養價值和功效，唯有選擇適合自己的纔是最好的。
