粥在我們的餐桌上比較常見，而衆所周知，粥的種類很多樣，但你知道嗎？小米粥還有促進寶寶智力發育的作用，這到底是怎麼回事呢？
1. 健脾胃
小米最養胃。它易被人體消化吸收，被營養專家稱爲“保健米”。小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分，具有健脾和中、益腎氣的作用。
一碗平平常常的小米粥，可以很好地保護寶寶的腸胃，所以媽媽們記得家中常備哦。
2. 補元氣
小米可以很好地幫我們恢復元氣，尤其是老人、病人和孕婦。寶寶如果感冒發燒，胃口不好，媽媽可以爲他煮一碗小米粥，補充營養。
小米富含維生素B、膳食纖維和鐵，可單煮小米或將其與大米合煮，有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥，因小米所含的營養畢竟不是很全面。媽媽平時用小米煮粥時，可加些紅棗、山藥、綠豆、紅豆、紅薯等，讓營養更加豐富。
3. 促進寶寶智力發育
小米中含有豐富的B族維生素，小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍。雖然小米脂肪含量較低，但大多爲不飽和脂肪酸。而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長髮育必需的營養，特別是不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦發育大有益處。
所以，在給寶寶選擇各種堅果、魚類補腦的同時，媽媽們不要忽略了最平常的食材——小米。
4. 寶寶輔食首選
一般來說，6個月的寶寶就可以添加輔食了。此時，米油是最好的選擇。米油是什麼呢?其實是用大米或小米熬粥，粥熬好後，上面浮着的一層細膩、黏稠、膏油一樣的物質。中醫認爲，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃、調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收的作用。脾胃弱、經常腹瀉的孩子，可以用米油調養。
嬰兒適合喝米油，主要因爲小兒脾胃弱，各種機能還不到位，因此容易脾胃失調，消化吸收不好，吃米油有利於小兒的消化吸收。
李時珍說米油是人蔘湯，嬰兒“食米油，百日則肥白”。關於米油，中醫上有很多記載。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，“米油可代蔘湯”，因爲它和人蔘一樣具有大補元氣的作用。
所以，與其去買那些加工過的米粉或者蔬菜泥、肉泥，不如用天然的食材爲寶寶準備最健康營養的輔食。
熬米油是有方法的，必須用新鮮的大米或小米，煮粥用的鍋要洗乾淨，不能有油污，也不能在粥里加其他東西。要先用大火煮沸，然後小火慢熬，把粥熬黏稠後，最上面的一層就是米油。
小寶寶吃米油要注意量，尤其是剛添加輔食的孩子，每天吃二到三次，隨着年齡的增長，每次幾勺到一小碗。
【小貼士】常喝小米粥還有美膚養顏的作用，所以媽媽們也不要錯過哦。需要提醒的是，小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
