馬齒莧能吃嗎 馬齒莧能吃嗎?

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馬齒莧能吃嗎

春天田間地頭會出現大量的野菜，鮮嫩的野菜受到大家的歡迎，春天最常見的野菜是馬齒莧，好多年齡大的人都會將它採回家中用於烹飪，無論是包包子或者是調涼菜，都非常的美味。馬齒莧作爲一種野菜能吃嗎？馬齒莧可以吃嗎？

馬齒莧中含有豐富的鈣磷鐵，還有維生素以及胡蘿蔔素等營養成分，並且它裏面含有豐富的葡萄糖用魚熬粥或者是做菜都是可以的。馬齒莧作爲一種藥材，味道略苦，並且性寒，對於一些燥熱的人食用是非常不錯的，所以馬齒莧是可以吃的，並且熬粥做湯或者是做菜都是可以的。

馬齒莧的使用脾虛腹瀉者不可以，本身性寒，如果腹瀉者大量食用馬齒莧會加重腹瀉的症狀。孕婦在懷孕三個月內也勿食馬齒莧，以免刺激子宮收縮造成流產的危險，對於經期的女性來說，馬齒莧儘量減少使用，能夠讓體內的寒氣加重還能夠導致腹痛。馬齒莧作爲田間野菜，日常使用是完全沒有問題的，特別是用於拌涼菜以及熬粥，非常的美味。

綜上所述，馬齒莧是可以食用的，但一些敏感人羣在非常時期還是要注意，特別是體寒的人羣，馬齒莧的性寒有去燥熱的功效，在使用時也要根據脾胃狀況以及身體狀態。