美國俄勒岡大學研究人員以75名3—5歲的兒童爲對象，調查他們所吃的蔬菜量與飲料之間的關聯。結果發現，在進餐過程中，給小孩喝水，比起給他喝果汁，能吃下更多的蔬菜。
蔬菜有益健康，但很多父母都在爲寶寶不願吃蔬菜犯愁。發表在《食慾》期刊上的一項新研究發現，只要讓寶寶在吃飯過程中喝點水，就能吃得下蔬菜了，方法超級簡單。
該研究負責人康沃爾教授就此表示：“現在的孩子，很小就開始吃高卡路里的果汁飲料和脂肪鹽分含量高的食物，例如薯片加可樂這種搭配。但是，我們發現，進餐時喝白開水的孩子，更喜歡挑健康的食物吃；這樣的孩子，吃蔬菜多也就是自然而然的事了。”他同時指出：“一個人在口味上的偏好，深受其小時候愛吃食物的影響。爲了長大後能有一副健康的身板，從小就要養成孩子健康的飲食習慣。”
