海底椰雪梨膏是一道以椰子喝無花果、雪梨等製作而成的一道去火清熱的甜品，非常適合在炎熱的夏季食用，下面就一起來學習一下海底椰雪梨膏製作方法。
海底椰雪梨膏做法一
材料：海底椰30克、雪梨2個菊花10克、茅根100克、無花果20克、竹蔗1段、白涼粉100克、水3000毫升、冰糖1g
做法：
1、把所有材料洗凈，雪梨削皮切塊，茅根、竹蔗 切段，加入3000毫升水大火煮滾，轉小火慢慢煮一個鐘，加入適量冰糖，攪勻;
2、將煲好的湯汁隔渣，取出500毫升湯汁放涼，加入白涼粉，攪拌至無顆粒;
3、鍋裏剩餘的湯汁繼續煮滾，倒入攪拌好的涼粉水，一邊倒一邊攪拌，煮至沸騰關火;
4、裝盒擺入雪櫃雪凍!吃的時候加上煉奶/牛奶/蜂蜜。
海底椰雪梨膏做法二
材料：幹海底椰60克、去芯超大的雪梨1個(小個可以放兩個)、竹蔗250克、茅根100克、無花果14顆、川貝5克(根據個人喜好可加可不加)、菊花15克、白涼粉100克、水3000ml
做法：
1、準備一個大鍋加入3000ml的水，把準備好的材料洗淨放入大火燒滾轉中小火煮60分鐘;
2、煮好後將渣過濾掉，煮好的海底椰雪梨水大概還有2200ml;
3、白涼粉用少量冷水化開，將化好的白涼粉慢慢倒入鍋裏攪拌均勻;
4、再次大火燒開，沸騰後關火即可;
5、煮好後的雪梨水倒入容器，可在表面撒上幹桂花等待冷卻後，再放入冰箱冷藏;
6、食用的時候，不需要太多的花招，澆上煉奶或者蜂蜜即可，雖然簡單，但足以讓看起來寡淡的雪梨膏變成撩人的滋味。
海底椰雪梨膏做法三
材料：海底椰50g、雪梨2個、菊花10g、白涼粉50g、冰糖50克、水1500ml
1、雪梨去皮切小塊,加入海底椰、菊花和1500ml的水,煮30分鐘左右,加入冰糖至融化;
2、濾出150ml的水放涼後加入白涼粉粉, 搞拌均勻成粉糊;
3、剩下的水放入不粘鍋裏煮沸後 加入白涼粉糊 再次煮開 倒入乾淨的容器 放涼後放冰箱雪藏(放蔬菜的那層);
4、凝結後加入煉乳即可 (我怕甜,加的是2%牛奶)。
