中國的茶文化淵源悠長，泡茶的方法也是十分有講究的，今天我們就以碧螺春爲例，看看碧螺春怎麼泡的。
碧螺春怎麼泡：備具
茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。
碧螺春怎麼泡： 觀茶聞香(賞茶)
用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。
碧螺春怎麼泡： 燙杯
取開水壺，往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
碧螺春怎麼泡： 放置茶葉
茶與水的比例一般爲1：50或根據個人的需要而定。
碧螺春怎麼泡： 浸潤
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
碧螺春怎麼泡：沖泡
手提水壺高衝低斟反覆3次，利用水的衝力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量爲杯容量的七分左右，意爲“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
碧螺春怎麼泡：品茶
品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。
泡碧螺春的注意事項
1、碧螺春不能用滾開的水。因爲碧螺春未經過發酵，非常細嫩，用開水會把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的根源之一。
2、泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。
3、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會使茶味流失。
4、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先將玻璃杯內充上1/3的開水，待水溫降至70--80度時，在把碧螺春投進，然後待碧螺春茶葉綻放開，再添進1/3的水。我不喜歡用玻璃杯，用玻璃杯是“喝”茶，那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而爲之的。
品嚐優雅清香的碧螺春是非常享受的事情，碧螺春怎麼泡非常講究，但是需要個人不斷的實踐、摸索，才能掌握其中的訣竅。喝茶是非常養生的，日常生活中我們不妨多喝茶，嘗試各種查，養生美容。而且喝茶還“刮油”，長期堅持還可以減肥哦。
