夏季潮溼悶熱，溼度也比較大，因此像麪粉這類比較容易受潮的食物在夏天非常容易生蟲，下面來了解一下夏天怎麼樣存儲麪粉不生蟲。
密封保存法
夏天可以把麪粉先拿出來放在冰箱的冷凍室裏，凍上幾個小時，凍死蟲卵。再把家裏邊的油桶或者大飲料瓶洗乾淨晾乾，把麪粉放進去後擰緊蓋子後，放在陰涼的地方，就能讓麪粉保持乾燥不會生蟲。
白酒防蟲法
用一個瓶子裝上50克白酒，不用蓋上蓋子，然後把瓶子埋在麪粉裏，瓶口要高出麪粉，再把麪粉袋子封上。隨着袋子裏邊空氣越來越少，白酒會揮發至空中，揮發的乙醇具有滅蟲的效果。
花椒防蟲法
將麪粉放在乾淨密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中;或者把一張紙放在花椒水裏浸泡一下，然後晾乾放在麪粉上，這樣也可以防止麪粉生蟲;還可以像存放大米一樣先把盛麪粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麪粉，也能有效防止麪粉生蟲;也可以用密封塑料袋保存麪粉。除了花椒之外大蒜，橘子皮，柚子皮這種帶有濃烈氣味食物都能夠起到非常好的驅蟲效果。
小貼士
1、收到麪粉後，經過長途運輸，袋子都壓的比較結實，到家後可以把麪粉倒進一個大容器內，比方說大缸、大盆中， 把麪粉攪拌的鬆散，然後放進大的塑料食品袋內、密封好後保存，不要太陽曬，這樣保存更好一些的。
2、對於麪粉來說首先高溫會縮短麪粉的保質期， 麪粉儲存理想的溫度是18到24度， 同時麪粉會按照環境的溼度和溫度改變自身的含水量，溼度越大面粉含水量增加容易導致結塊。
