冬季養生吃什麼好，冬天天氣寒冷，很多人都會選擇吃火鍋保暖，但是美味的火鍋也會對健康造成一定的上海，那麼冬季吃火鍋要注意什麼呢，本站小編提醒你，冬季吃火鍋要注意7件事。
冬季養生吃什麼好，冬天天氣寒冷，很多人都會選擇吃火鍋保暖，但是美味的火鍋也會對健康造成一定的上海，那麼冬季吃火鍋要注意什麼呢，本站小編提醒你，冬季吃火鍋要注意7件事。
吃火鍋要注意順序，果汁蔬菜肉。涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
注意
火鍋火候的控制，火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持火鍋鍋內湯汁滾沸爲佳。
菜料食物在鍋裏煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。
不宜滾燙，食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。
食高脂猛辣有憂喝鍋內涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質爲底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒爲作料，火鍋吃多了，易致高血脂症等疾病。
火鍋吃多久?有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太燙，太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
注意事項
吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口，還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收。
