到了一年的8月底,不知道大家啥感覺,我感覺這是一個不上不下的季節,內心總是很浮躁(可能等放大長假呢吧),加上天氣還持續熱着,身體裏感覺也是很熱,很容易上火,有時頭痛眩暈,目赤、咽痛聲啞、有時還突然牙就痛了…
如果大家也有些這感覺,來吧,教大家+一點小輔助,吃吃就能把火氣和內心的不安降低點。
我們今天弄點家常的,這樣大家都能做,大人和孩子吃,都是很合適,很合適的…很合適的…
今天推薦的是:雞蛋薄荷餅。
吃多了炒雞蛋,你可能沒加過薄荷吧,那再做,真的可以試試了。
因爲薄荷,土名叫“銀丹草”,它是辛涼性,對於調節發汗、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛都是效果不錯的,是很好的解熱食物,加上雞蛋這麼一炒,又好吃、又有效。
做法示意:
先準備好這些材料:雞蛋2個、麪粉130g、薄荷葉適量(多少看個人哈)。
然後:
1、加入與雞蛋同等量的清水;
2、加入適量的鹽,邊攪拌邊加入色拉油;
3、加入過篩的麪粉;
4、薄荷切碎,加入到麪糊中;
5、平底鍋燒熱刷一層薄油;
6、倒入一勺的麪糊,攤成薄餅,翻面煎熟就可以了。
這道看懂了沒?應該都懂,做雞蛋是咱們最拿手的,那看下一道。
今天推薦的是:金銀花瘦肉粥
金銀花給孩子洗澡降火,這事大家都知道,但加它熬粥、降火其實也很好的。
因爲金銀花,又名忍冬,自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,能宣散風熱,用於各種熱性病,如身熱、發疹、咽喉腫痛等症。燉上一碗粥來喝,下火更快,而且溫和又安全。
做法示意:
金銀花5克、葉30克、糯米50克、豬瘦肉40克。
然後:
1、金銀花洗淨,糯米洗淨,浸泡40分鐘,豬瘦肉洗淨切碎,用鹽,料酒醃一下;
2、取砂鍋,放適量水煮開,把金銀花,葉,放開水煮10分鐘,撈出;
3、把糯米放入,大火煮開,小火40分鐘;
4、放點植物油;
5、放下瘦肉,大火煮開,小火8分鐘;
6、放鹽,鮮抽,雞精;
7、放些蔥花即可。
Tips: 金銀花大家可以買好點的,這樣效果更好。
第3道 | 黃瓜 +一點紫蘇今天推薦的是:紫蘇黃瓜
這道菜很好吃,起碼我愛吃,哈哈。但估計留意做的媽媽可不多吧,這也是降火氣的一道好菜哈。
因爲:紫蘇,別名:桂荏,紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,常用於風寒表、發熱等症,可與陳皮同用。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣爲使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和蛤蔞相提並論。
做法示意:
紫蘇2根、黃瓜2條、蒜頭2個。
然後:
1、紫蘇切碎、蒜頭切小粒;
2、黃瓜洗淨切成8mm厚的片片,薄了會爛的哦;
3、平底鍋熱油,將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃;
4、煎好的黃瓜剷起備用;
5、另起炒鍋,熱油將蒜粒、紫蘇倒入中火炒香;
6、倒入黃瓜翻炒均勻,加食鹽、蠔油調味即可。