乳清蛋白：
採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白，被稱爲“蛋白之王”。具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點。
乳清蛋白含有的多種活性成分包括：
α﹣乳清蛋白，α﹣乳白蛋白，β﹣乳球蛋白，免疫球蛋白，乳鐵蛋白，乳過氧化物酶等。
乳清蛋白含有8種人體必需的氨基酸，配比合理且接近人體的需求比例，是人體生長髮育和生命活動不可缺少的營養物質。
母乳中含有60%的乳清蛋白，因爲乳清蛋白很容易被消化吸收，所以喝母乳的寶寶相對於喝配方奶粉的寶寶，糞便較軟，量也較少。
市場上中高端品牌奶粉中，經常添加的乳清蛋白有：α﹣乳清蛋白、α﹣乳白蛋白、乳鐵蛋白這三種。
因爲乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶中的某些致敏性成分，會導致寶寶吃了添加乳清蛋白的奶粉發生過敏。所以通過水解技術，把大分子的乳清蛋白變成更易吸收的小分子，以降低致敏性，就叫水解乳清蛋白。
根據水解程度的不同，分爲適度水解和深度水解。添加適度水解乳清蛋白的配方奶粉能降低大部分寶寶對牛奶蛋白質的過敏。深度水解乳清蛋白的配方奶粉主要用於治療嚴重過敏的寶寶，需要在醫生指導下選購奶粉。
α﹣乳清蛋白：
能提供最佳的氨基酸組合，提高蛋白質的利用率，適應嬰兒的腎負荷，含有的豐富色氨酸是寶寶體內生物鐘
的重要調節劑。有助於嬰兒睡眠和大腦發育。另外，α﹣乳清蛋白能增加腸道有益菌的生長，調節菌羣平衡，抑制致病菌的生長，減少寶寶腹瀉、腹痛等。
α﹣乳白蛋白：
是唯一能結合鈣的乳清蛋白，佔蛋白質總量的60%以上。α﹣乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白質成分。是調節睡眠、情緒、食慾的重要營養元素。
乳鐵蛋白：
乳鐵蛋白具有很強的結合鐵離子的能力，在嬰幼兒奶粉中添加乳鐵蛋白，可以幫助腸道有益菌的生長，抵抗大腸桿菌等微生物引起的腹瀉腸炎等。對非母乳餵養的寶寶尤爲重要。
配方奶粉中添加乳鐵蛋白的作用
1、促進鐵吸收增強造血功能
衆所周知，缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養缺乏病，即使輕度的貧血亦會影響孩子智力發育。爲預防缺鐵性貧血，配方奶粉的國家標準(GB10765-2010)要求添加鐵。但大多數普通配方奶粉添加的是乳酸亞鐵等，僅有少數配方奶粉添加乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白的存在使奶中鐵的吸收率明顯提高。研究表明，用添加乳鐵蛋白的配方奶粉餵養嬰兒，血紅蛋白優於未添加乳鐵蛋白的配方奶粉，可促進嬰兒的生長髮育，増強造血功能。
2、抗病毒抗菌
乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病;
乳鐵蛋白分子量很大，不能進入血液，它主要在腸粘膜細胞的表面發揮抗細菌、抗病毒的作用;乳鐵蛋白還可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，抑制病毒所引起的感染。
3、增強免疫力
新生兒的免疫系統約在1歲左右才發育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長髮育水平。
乳鐵蛋白可以通過促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，在機體免疫防疫系統方面起着重要作用，強化免疫因子增加寶寶的免疫功能。
4、促進腸道有益菌的増長
嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對出生嬰兒的營養需求和生長髮育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構築起人生的第一道防線。
