嬰兒米粉有着易衝調易消化的特點，所以嬰兒米粉成爲很多媽媽們爲寶寶輔食添加的首選。市場上有着粒狀米粉與片狀米粉兩種不同形狀，媽媽們該如何爲寶寶選擇呢?
粉狀米粉與片狀米粉的區別
粉狀米粉
粉狀米粉由於是先研磨粉碎後再加入營養物質，而且採用的是烘焙、膨化技術。
粉狀米粉的特點
1.衝調時容易結團
2.粉末狀的米粉比片狀更精緻、更細滑
3.由於是經過烘焙膨化的，所以容易造成內熱、上火
4.高壓膨化會破壞米粒的結構，高溫也容易造成營養素的流失
片狀米粉
從製作工藝上看，嬰幼兒米粉的加工工藝可以分爲兩種，一種是溼法乾燥工藝(又稱糊化工藝、輥筒乾燥等)，產品以片狀米粉爲主，通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒乾燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工藝。
另一種是膨化乾燥法，產品以粉狀爲主，採用高溫高壓將大米烘焙、膨化後粉碎成粉狀，再幹混加入營養素和風味物質。這種加工工藝簡單，成本比前者低。
從營養價值上看，由於各自的製作工藝不同，導致了大米在加工製作的過程中，保存下來的營養素也存在差異。片狀米粉由於是泡米、打漿、配料在先，最後才造片
片狀米粉的特點
1.不易上火
2.覆水性好(由於片狀米粉密度小，空隙大，衝調時有利於吸水和軟化。)
3.便於保存(由於片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，所以可以減少營養物質的流失，也便於保存，能減少儲存過程中的氧化現象。)
4.營養素混合分佈均勻
片狀米粉是最佳選擇
片狀米粉對於營養第一、口味第二的媽媽們來說，是最佳的選擇，它營養均勻又不易上火，尤其是現在正值夏天，氣溫悶熱，“不上火”是很多媽媽們的首要標準。
因此，家長們在選擇成品米粉時應該看清楚說明，最好選擇片狀米粉來給寶寶做輔食。
