美食文化

2013年春節要到了，那麼大年初四有哪些習俗與禁忌呢?大年初四，全家人要在一起吃折羅，打掃年貨，並要到院中準備扔窮。具體大年初四要怎麼做，一起來看看吧!這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜......

你有吃過廈門的春餅嗎?廈門的春餅別具特色，原料和配料也十分豐富複雜，下面一起來聽聽廈門春餅的典故吧!閩南一帶的春餅，別有特色，其中廈門的春餅，由於所用原料和配料最爲豐富複雜，滋味亦鮮美異常，因而頗有盛名。相傳明朝廈門......

2013年的小寒是1月5日，那麼你知道小寒是什麼意思嗎?其實，小寒節氣的到來就代表一年中最寒冷的時候就要到了，下面就爲你詳細講述下小寒是什麼意思。不過親親寶貝小編提醒各位親，記得保暖哦!小寒是什麼意思小寒是第二十三個......

平安夜吃火雞嗎火雞是平安夜不可少的一道美食，平安夜:12月24日是聖誕前夕，稱爲聖誕夜，也稱爲平安夜。屆時，千千萬萬的歐美人風塵僕僕地趕回家中團聚。在西方人眼裏，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕......

春節大年初七，成爲人日，意思是人類的生日。那麼在人日，大年初七有什麼習俗與禁忌呢?道教也認爲：天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人。此說頗有進化論的科學觀念。漢人東方朔的《佔書》亦云：歲正月一日佔雞，二日佔狗，三日......

相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次晚上這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候，她爲了不使配料浪......

中秋節吃月餅，相信很多人都知道，其實中秋節除了吃月餅外，不同地方還都有自己的地方習俗，你知道你家鄉特別的中秋節習俗嗎?小編在這裏爲你搜羅了一些中秋節習俗，我們一起來看看吧!福建省浦城縣女子穿行南浦橋，吃求長壽。建寧......

臭豆腐的傳說之一相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閒居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設......

每逢有節日，我國很多地方都有吃餃子這個習俗。其實，餃子是一種民間傳統的食品，受到很多朋友的歡迎。你想知道爲什麼我國有佳節吃餃子這個傳統嗎?看看下面這個典故吧。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱......

有人說，在平安夜要吃蘋果，那麼在平安夜爲什麼要吃蘋果呢?其實這對於平安夜吃蘋果的說法大概有三個起源，一起來聽聽看吧!一、從中國的大學生中流傳開的。時間大約是80年代中，地點是廣州或武漢。這些人是當時的天之驕子，他們......

冬至，是一個非常重要的節氣，也是中國的傳統節日之一，很多地方都將冬至這一個節氣當一個節日來度過，可見冬至這個節氣的重要性。那麼冬至的由來是什麼呢，冬至是什麼意思，有哪些故事。下面聽聽親親寶貝小編來跟你說說冬至的由......

聖誕節是全國最大、最熱鬧的節日，每年的12月25日全國都會沉浸在聖誕的氣氛當中，不僅基督徒，非基督徒也一同歡慶這個喜樂的節日。聖誕節就像中國對待春節一樣被美國人重視。我們一起來看看國外聖誕節吃什麼食物呢。【Smok......

醬板鴨的來歷楚昭王時，楚國郢都宮廷裏有一位名叫石糾的廚師，手藝高超，經他烹製的菜餚，精美無比，深得楚王和內臣外賓的喜愛。石糾家住宜城蠻河岸邊，家中只有六十多歲的老母獨自生活。一天，石母在洗衣時不慎滑入蠻河，多虧幾個放......

每年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。正月是農曆的元月，古人稱夜爲宵，所以稱正月十五爲元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春......

1919年的春天，盧森堡王室迎來了夏洛特公主繼承王位，同時她又嫁給了波旁家庭的後裔費利克斯王子。做爲王室後廚一個幫廚萊昂忙壞了，整天都在清理碗筷和盤子，雙手裂開了好多口子，當他正在用鹽水擦洗傷口時，一個女孩走了過來，對......

剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒魚頭味辣、偏鹹鮮，尤以湖南湘潭所作最爲出名，風味獨具......

重慶沙坪壩有一古鎮，名磁器口，水碼頭舟楫如林，商賈往來，熱鬧非凡。古鎮磁器口由此而佔盡了一江的靈氣。70年前，磁器口古鎮水碼頭有一胖大嫂當街支起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花......

夫妻肺片實爲牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，其中並沒有牛肺。爲此，關於這道名菜名稱的來歷衆說紛紜，有的說原本含有牛肺，由於其口感不好，後來取消了；有的說夫妻肺片原名夫妻廢片，因爲它是由牛肉店廢棄的邊角餘料做成，是......

現在咖喱這種醬料已經廣爲人知，那麼咖喱的起源是什麼呢?其實咖喱源於印度，不過現在已經成爲整個亞洲都喜歡的醬料，但是有關於咖喱的起源，還是要從南印度說起。咖喱的起源最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當......

立冬吃什麼好呢?到了立冬，無論是南方人或者北方人都會以不同的方式進補，這樣才能讓身體更好的迎接嚴冬。那麼你又是否知道古人在立冬吃什麼呢?一起來了解一下吧!立冬時鬥指西北，太陽黃經爲225度，時值公曆的11月7日前後，習......

你吃過春捲嗎?成都人在新春的時候特別喜歡吃春捲，但是如今春捲已經受到不少人的喜愛，在不少酒樓的早茶上也能看到春捲的身影。國人素重歲時，一年中許多食俗都與歲時有關。成都人新春時節喜食春捲，便是此間歷久不衰的歲時......

撒尿牛丸，是有着悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成爲港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時......

四川建昌板鴨即與江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨一起被官方認定爲中國四大板鴨。建昌板鴨有企業生產的，也有民間自己製作的，主產在西昌、德昌等縣、市。具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點，吃起來......

八寶飯的來歷之一八寶飯有著悠久的歷史。據說可追溯到周武王在八位賢臣的幫助下，推翻了殷商王朝。在隆重的慶典上，御廚用八種珍品製成美食"八寶飯"，犒賞有功之臣。後來一直被視爲宮廷珍品，供歷代權貴所享用。直至清末，仍......

菊花酒寓意重陽節是九月九日，意思代表着長長久久，所以人們把菊花釀製成酒，每到重陽節的時候就會取出來分享。況且秋季也是一年收穫的黃金季節，重陽佳節，寓意深遠，人們對此節歷來有着特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花......