豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微雖元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等，是一種較好的營養食品。 但豆奶中所含的糖、鈣質和維生
豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微雖元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等，是一種較好的營養食品。
但豆奶中所含的糖、鈣質和維生素品種都不多。豆奶所含的蛋白質主要是植物蛋白，而且豆奶中含鋁也比較多，嬰兒長期飲豆奶，叫使體內鋁增多，影響大腦發育，而牛奶中含有較多的鈣、磷等礦物質及其它營養成分，有益於兒童的生長髮育。因此，不能只用豆奶胃養嬰兒，應以牛奶餵養爲好，特別是4個月以下的嬰兒，更不宜只用豆奶餵養，豆奶只可作爲補充食品，如因某種原因，一時無牛奶，必須以豆奶餵養時，則需注意適時添加少量魚肝油，加些糖、鈣粉、蛋黃、鮮果汁、菜湯等食品，以滿足嬰兒對各種營養物質的需要。
