胡蘿蔔、南瓜、橘子汁、空心菜、甘藍菜、芒果等蔬菜瓜果富含胡蘿蔔素，過多地攝入引起胡蘿蔔素血癥，導致皮膚變黃，以手掌、足底最爲明顯，其次是面部、耳後，嚴重者可累及全身皮膚。
在新陳代謝正常的情況下，人們所吃的食物經過食道、胃、十二指腸、小腸、大腸，最後從肛門排出體外，整個過程一般可在12-24小時內完成，這樣就可確保廢物不在腸中過久停留。因爲接觸腸壁時間太久，廢物就難免會被人體再次吸收，從而導致體內中毒。
儘管人體有這樣的防毒功能，可疲勞、緊張或其他生理原因，都會導致人體出現代謝功能失調、內分泌紊亂，致使人體的廢物長期停留在體內。這樣殘餘的廢物在腸內開始腐敗，結腸中的菌羣就會不斷分解廢物，產生毒素。這些毒素經過結腸再次吸收，不斷滲出污染體內環境，後經血液循環進入人體的不同器官，從而進入體內引發各種疾病，出現記憶力衰退、疲勞、面色灰黃、便祕、痔瘡和內分泌失調、肥胖等。
堆積在皮膚表面的油膩、老舊角質及污垢如不及時清除掉會引起皮膚髮黃。
品質低劣的護膚品中含有的鉛、汞等有害化學物質，亦可令膚色變黃變深。
因熬夜而沒有足夠的時間睡眠，肝膽就得不到充分的休息，可表現爲皮膚粗糙、黑斑、面色發黃等。
紫外線是皮膚老化的主要殺手，它會讓紋理混亂、血液循環不暢、黑色素積聚，使皮膚暗黃。
藥物引起的皮膚髮黃：長期服用帶有黃色素的藥物，如阿的平、呋喃類等也可使皮膚變黃。
血液循環不良引起的皮膚髮黃： 肝直接影響血脈， 肝火旺或肝氣鬱結便易形成氣血不通，影響面部的血液循環，皮膚自然暗淡無光。
空氣污染引起的面色黃：城市空氣污染使表皮毒素積聚，無法正常排除，使皮膚變黃。
缺乏運動引起的面色黃：長期缺乏運動。身體及肌膚的循環代謝減慢，導致體內囤積過多的廢物廢氣。
治療皮膚髮黃食療美容與飲食具有十分密切的聯繫。日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外，還具有養顏、護膚、美容的作用。
紅棗菊花粥：紅棗50克、梗米100克，菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
蓮實美容羹：蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實爲健脾利水之品。
補血美顏羹：川穹3克、當歸6克、紅花2克、黃芪4克、梗米100克、雞湯適量。將米洗淨，用水浸泡；當歸、川穹、黃芪切成薄片後裝入乾淨的小布袋中，放入瓦鍋內加雞湯共熬成藥汁，再將梗米放入藥汁中煮粥。待粥煮濃稠時加蔥花、精鹽、生薑調味食用。
養顏茶：生薑500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。
銀耳櫻桃羹：銀耳50克、櫻桃30克、桂花和冰糖適量。先將冰糖溶化，加入銀耳煮十分鐘左右，再加入櫻桃、桂花煮沸後，隨意食之。
還有一點需要說明的，僅靠食療的話，需要一個長期堅持的過程。除此之外還可以從女人內部調理開始，調理內分泌和新陳代謝，來改善皮膚髮黃的問題。
皮膚髮黃的原因是多樣的，其中最難改善的應屬於病理性皮膚髮黃，身體出現了狀況，皮膚髮黃是需要及時就醫，詢問醫生如何治療，才能及早康復，恢復白皙的膚色。
