首頁 > 3-6歲 > 學齡前營養 > 寶寶的補眼食譜

寶寶的補眼食譜

來源:寶貝周    閱讀: 3.47K 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

寶寶吃什麼眼睛好

寶寶的補眼食譜

1、胡蘿蔔

最久負盛名的護眼食品,胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,在人體內可以轉化爲維生素A,因此被稱爲維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮着重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,如果維生素A不足,眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退,嚴重時可能導致夜盲症。

食用胡蘿蔔時要注意,胡蘿蔔素是脂溶性維生素,需要與油接觸結合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。

2、蛋黃

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素,吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多,一天以半個蛋黃到一個蛋黃爲宜。

3、海帶

海帶除含碘外還含有甘露醇,曬乾的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。

4、玉米

玉米因爲含有大量的葉黃素和玉米黃素,擁有強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼睛內的有害光線,保持黃斑的健康。

5、菠菜

菠菜富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A,預防乾眼病等症。

6、獼猴桃

眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作爲抗氧化劑對眼睛起到保護作用,如果缺乏維生素C容易患白內障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非常靠前。

7、枸杞

《本草綱目》中記載:“枸杞,補腎生精,養肝明目。” 枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。

要想發揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞,吃的數量要減半,否則容易滋補過度。

8、豬肝

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞


在此向大家推薦幾種常見中藥“補眼”食譜:

1.豬肝煲枸杞:豬肝100克,枸杞30克

先將豬肝切片,用芡粉適量拌勻,與枸杞同入鍋,加水煲湯調味食用。這是一則治療夜盲症的古代食療方,豬肝含豐富的維生素A,枸杞含胡蘿蔔素,因此對視力疲勞以及眼睛的養護有一定的積極作用。

2.菊花明目粥:菊花20克,粳米60克

將幹菊花磨粉備用,待粳米粥煮至濃稠時,加入菊花粉及適量冰糖調味即可食用。每日早晚各一次。此方有散風熱,清肝火,調氣血,明目養顏之功效,適用於肝火較盛的目赤腫痛或長期使用電腦的上班族。

3.核桃棗杞雞蛋羹

核桃仁300克、紅棗250克、枸杞子150克,鮮豬肝200克,加少許水,燉半小時備用。每日取2~3湯匙,打入2個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。本方益腎補肝、養血明目。可預防近視、視力減退以及一些老年眼病。

中藥進補方法多樣,可靈活變動,如以眼部疲勞爲主的患者,可在上述食譜中加入適量當歸;而眼部乾澀則可加入麥冬、桑葚子等;白內障、黃斑病變可多食黑豆、山藥等。需要提醒大家的是,中藥進補應根據體質辯證實施,對於大多數中老年患者,多有肝腎虧損,陰津不足的症狀,因此上述方法進補中藥是適合的;而對以素體肝火偏旺的患者,補眼則以杭菊花爲宜;同時具有高血脂等疾病的患者,動物肝臟以及枸杞子等不宜大量攝入,以蔬菜水果等代替爲佳。

學齡前健康
學齡前營養
學齡前教育
學齡前疾病