如果寶寶胃口差，不愛吃飯，通常有以下幾種原因：①、寶寶過度戀奶或吃了太多零食，不想吃飯，建議控制好餵奶或零食量；②輔食不好吃，或做得太單一，寶寶吃厭或不喜歡吃；③餵養不當引起缺鐵或缺鋅，導致寶寶厭食，建議強化補鐵補鋅食譜。
最後一條是最常見，所以媽媽們在做輔食營養搭配時就要多花心思了！
我們上週團了補鋅的乾貝，有些姐妹說不太會吃，所以我特地用它搭配了一份超級下飯的菇貝燜雞丁。
我特地選了肉質鮮嫩、補鐵補鋅的雞腿肉，搭配了提鮮補鋅的乾貝，還有鮮嫩多肉的鮮香菇，甘甜軟嫩的胡蘿蔔，混合搭配在一起，燜煮過後，美味多汁，超級下飯。
不論是配粥，配飯，配面，它都超級百搭，每次我上這道菜，我女兒總是不自覺就會多吃不少飯！
菇貝燜雞丁
營養分析
①補鐵補鋅：雞肉含有鐵和鋅，乾貝也富含鋅，兩種食材都能給寶寶補鐵補鋅，預防厭食；
②提高免疫力；胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，能在體內轉化成維生素A，對嬰幼兒視覺有益，還能促進生長髮育~香菇富含多糖物質，能提高免疫力
③預防便祕：香菇富含纖維，能緩解便祕~
烹飪指南
參考月齡：10M+；
烹飪方式：炒+煮
食用搭配：配粥、配飯、配面都合適~
食材建議：優先推薦低鈉乾貝~沒有重金屬超標~
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
食材/營養分析
食物名稱
數量
雞肉150g乾貝10g鮮香菇20g胡蘿蔔80g芥花籽油適量PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
1、將乾貝沖洗乾淨，再用冷水+薑絲提前一晚放在冰箱浸泡多些時間；PS：如果想當天泡，可以用溫熱的水+薑絲浸泡30分鐘；蔥姜水能祛腥~
2、用廚房剪將雞腿肉和骨頭拆分出來，將雞肉去筋膜，切成小肉丁；PS：優先推薦雞腿和雞翅肉，含鐵量高一點，且肉質鮮嫩易嚼，更合適寶寶食用~
3、在雞肉丁里加入適量的細薑絲、澱粉、一兩勺低鈉醬油和食用油；PS：1歲內吃不放低鈉醬油，1歲以上可以少量放一些，提味和祛腥用~澱粉用來嫩肉，紅薯澱粉或小麥澱粉均可~
4、將所有配料攪拌均勻，醃製15分鐘；PS：醃製能祛腥~
5、將胡蘿蔔削皮，洗淨切成丁粒狀；鮮香菇洗淨，去掉硬蒂，切成丁粒粒；PS：醃肉的同時，準備配菜，根據寶寶的咀嚼能力決定胡蘿蔔和香菇的粗細度，如果咀嚼能力弱或出牙少儘量剁碎一點~小寶寶優先推薦鮮香菇，煮出來的肉感鮮嫩易嚼一些~
5、中火熱鍋，放適量食用油，爆香蔥姜，再趁熱將醃製好的雞丁倒入鍋中翻炒；
6、將雞丁炒至七八成熟，即可關火起鍋；
7、開中火熱鍋，將胡蘿蔔丁和泡發好的乾貝倒入鍋中，混合剩餘的油一起翻炒小會，再將鮮香菇丁加入一起翻炒均勻；PS：推薦用不粘鍋，不吸油，如果炒完雞丁還有一些油剩就不要再放油了~如果沒油就少量再放一點炒配菜~
8、用乾貝水加少量澱粉，攪拌均勻後，倒入鍋中，翻炒均勻；PS：乾貝泡發完後，記得要保留乾貝水，用來煮湯燜肉都超鮮的~~
9、如果幹貝水太少，可以再額外加一點清水，蓋上小火燜10分鐘；PS：因爲胡蘿蔔要燜會才能熟透~
10、直到胡蘿蔔燜軟，收汁起鍋~PS：大人吃的話，根據口味，適當加點鹽調味~小孩儘量清淡點~
11、鮮香甜軟的香菇乾貝燜雞出爐了，配粥、配飯、配面都可以~超級百搭喲~
