學齡前兒童要注重自身的健康和營養的吸收,小編建議父母可以多做一些有利於腦部發育的食物,推薦以下2款兒童健康菜式。
魚絲燴玉米
◆材料◆淨黃魚150克、玉米100克、雞蛋1個(取蛋清)。
◆調料◆植物油、鹽、鮮湯、幹澱粉、水澱粉各適量。
做法:
[1]黃魚去皮、去刺,改刀切成片,清水漂淨,加鹽、蛋清、幹澱粉上漿待用。
[2]油鍋燒熱,下入魚片滑油至熟撈出,瀝油。
[3]鍋洗淨,放入適量鮮湯,燒沸加鹽,入玉米燒、魚片燒沸,水澱粉勾芡,淋熟油即可。
海米冬瓜
◆材料◆冬瓜500克、海米100克。
◆調料◆鹽、料酒、蔥、姜、高湯、植物油各適量。
做法:
[1]將冬瓜去皮、瓤,洗淨,切片;海米泡發,洗淨;蔥、姜分別洗淨,切成絲。
[2]油鍋燒熱,熗香蔥絲、薑絲、海米,再放入高湯、冬瓜片、料酒,用中火燉熟後,加入鹽調味即可。