生薑中含有的薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。同時還可使腸張力、節律和蠕動增加，有助於消化，很適合食慾不振的孕婦食用。
生薑中含有的姜烯、姜酮，食用後有減緩腸胃的蠕動和收縮的作用，能壓制人的噁心想吐感，所以孕婦想孕吐時可吃生薑有明顯的止吐效果。
生薑性溫，有驅寒暖聲身功效，手腳冰涼、體質虛寒的孕婦用生薑熬水飲用，會讓身體會快回暖。
生薑性溫，有發散作用，有風寒感冒的孕婦將生薑和紅糖煮湯服用，能發汗排寒氣，有助於預防和治療感冒。
孕婦吃生薑的壞處
1、不利胎兒健康
孕期準媽媽適量吃生薑有如上好處，但若是每天大量吃生薑，就可能導致腸道大量充血，血管持續擴張，搶奪供給胎盤的血液，使得胎盤暫時性缺血，從而引起胎兒營養不良，甚至是窒息死亡的情況。
2、燒心、胃脹氣
孕期準媽媽大量食用生薑，容易出現燒心、腹瀉、胃脹氣等不適。所以一般有胃潰瘍、腸道疾病的孕婦應少吃生薑。
3、加重感冒
生薑對風寒感冒有很好的治療效果，但若孕婦是風熱感冒，此時吃生薑則會加重感冒。
4、引起低血糖
生薑有抑制血糖上升的效果，若孕婦有妊娠糖尿病，孕期再大量進食生薑，就會導致血糖過度降低，出現頭暈目眩、全身無力的情況。
