孕期
▲清甜美味無負擔。
材料：
山藥1段（半斤）、蝦仁6只、鹽、胡椒各少許、酒1大匙。
做法：
1.山藥去皮，切方形厚片。
2.蝦仁抽腸泥，背部劃一刀（幫助快熟），洗淨，擦乾水分（蝦仁越幹越脆）。
3.將山藥片鋪在盤底，蝦仁排在上面，撒上調味料，並淋上酒。
4.鍋中水煮沸，入蒸8分鐘即可。
5.取出後，在表面撒些香菜根細末。
Point:
蝦仁性質溫熱，含有優質蛋白質、維生素A、B羣、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，且脂肪含量低，其中的牛磺酸能降低膽固醇、保護肝臟的健康及維護心血管系統。
