南瓜有三寶:鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病,果膠可與糖類結合減少熱量攝取,想減肥的你千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品,能讓肌膚常保年輕美麗,遠離老化的惡夢。
推薦食譜：南瓜雞丁味噌湯
材料:南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量
做法:將南瓜子去除後,切成5公分厚塊狀;雞胸肉切成小塊狀。以冷水煮雞肉至水滾,撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化,最後拌入味噌後關火。
在西方國家有“窮人的醫生”美稱的西蘭花,除了能抗癌外,所含的類黃酮豐富,對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助,還能預防感冒美容養顏,幫助你擺脫“病美人”的封號。
推薦食譜：西蘭花優格色拉
材料：西蘭花1朵、小黃瓜1條、小西紅柿5個、玉米粒、麪包丁、蜂蜜適量、優格1盒
做法：
1、西蘭花清洗、切小朵,水煮開後,加點鹽,汆燙西蘭花,起鍋後過冰水冷卻。
2、將小黃瓜切段、小西紅柿對切。
3、在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、西蘭花、小西紅柿,並淋上拌好蜂蜜優格。
含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素，最重要的是含鐵豐富，人體血液缺鐵會出現熱量少，體溫低的情況，因此冬季多喝海帶湯，可以有效的禦寒保暖。缺少氣血的女性可以多吃海帶。
推薦食譜：海帶燉肉片
材料：水發海帶100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黃豆50克，生薑10克，鹽8克，紹酒3克。
做法：
1、將海帶、枸杞、泡黃豆洗淨、瘦肉切成厚片、生薑去皮切片。
2、鍋內燒水，待水開後投入海帶，用中火煮去其異味，撈出。
3、取燉盅1個，加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生薑，調入鹽、紹酒，注入適量清湯，燉1.5個小時即可。
一種常見的補血食物，含豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物哦。
推薦食譜：菠菜丸子湯
材料：菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量
做法：
1、豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。
3、菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。
4、鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。
5、最後放入菠菜段，湯沸即可。最後裝碗即可。
含有豐富的蛋白質、維生素C、澱粉、鐵、鈣等營養物質，十分符合人體的營養需要，同時蓮藕還有補血益氣，增強身體免疫力之功效。
推薦食譜：蝦仁蓮藕
材料：明蝦200g、蓮藕400g、油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、澱粉適量。
做法：
1、備蓮藕、彩椒、明蝦。
2、將所用食材改去皮去殼改刀備用。
3、熱鍋加油，將藕片下鍋炒制。
4、蝦肚用料酒還有澱粉微抓備用。
5、加適量細鹽調味。
6、再加適量料酒提鮮。
7、炒出香味後再將蝦仁下鍋。
8、同時將彩椒改刀下鍋，炒至蝦仁熟透即可。
含有非常高的維生素B和C，此外還含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血非常有益，胡蘿蔔湯是很好的補血湯飲哦。
推薦食譜：胡蘿蔔燉肉湯
材料：土豆50克、蔥段10克、薑片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙。
做法：
1、胡蘿蔔、土豆洗乾淨，去皮切成滾刀塊。
2、薑切片，蔥切段。五花肉洗乾淨，切塊。
3、五花肉用沸水焯燙後撈出備用。
4、另起一鍋水，加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、紅棗，先煮開。
5、然後換成小火再煮半個小時，食用前調入鹽。
6、然後盛入碗中即可。
