哺乳期的媽咪們多吃些黃花菜是很有好處的。黃花菜有通乳下奶的功效，如果是還在爲哺乳期奶水不足而煩惱的媽咪們，不妨多吃些黃花菜。
黃花菜中還含有豐富的粗纖維，有助於促進腸道消化，防治哺乳期出現便祕的問題。而且黃花菜還有利尿排毒的功效，能夠減輕身材水腫現象，控制體重，讓媽咪們也能保持好身材。
黃花菜中含有豐富的鉀元素，哺乳期吃金針菜，可以補充鉀元素，調節體內細胞適宜的滲透壓，促進體內糖和蛋白質的代謝，維持神經系統功能的正常，也可以促進寶寶吃母乳後，神經系統的健康發育以及對蛋白質的消化吸收。
在食用幹黃花菜是一定要用溫水或者清水多次浸泡後在食用，這有可以去除殘留的二氧化硫等有害物質。
如果是鮮黃花菜一次不要吃太多，而且鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
黃花菜炒豬腰
準備材料：豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。
做法:
1、將豬腎一剖爲二，剔去筋膜腺體備用。
2、鍋燒熱後，放植成熱時，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。
3、至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。
功效：豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。
黃花菜鯽魚湯
準備材料：鯽魚一條、幹黃花菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。
做法：
1、鯽魚收拾乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜，沖洗乾淨，用姜和鹽稍微醃製片刻(魚肚裏面也要放點姜)。
2、黃花菜用溫水泡開，再用涼水多衝洗幾次。姜切成片，拍鬆。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝乾。
3、鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發黃，倒入適量開水，放入薑片，黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調味即可。
功效：適於產後氣血不足，乳汁缺乏，對妊娠水腫亦有療效。
