產後媽媽身體是最虛弱的時候,在初幾天的主要任務是排盡惡露、促進傷口癒合、恢復體力,同時學習哺乳寶寶。休息和飲食方面非常重要,下面小編推薦9道月子餐,幫忙產後媽媽補氣血排惡露。
合理安排飲食、科學攝取營養對產後第一週的恢復至關重要。
月子裏是產婦排惡露的黃金時期,同時產前的水腫以及身體多餘的水分,也會在此時排出。月子期間的飲食最好配合生理機能,採用階段性食補爲宜。
月嫂可以試試這幾道菜譜
1、紅曲大米粥
材料:紅曲米30克,大米100克,紅糖少許。
做法:將紅曲米、大米分別去雜質,用清水淘洗乾淨。在鍋內放適量的清水、大米,置於火上,煮沸後再加入紅曲米,用小火煮至粥成,加紅糖調味,即可。
2、小米雞蛋紅糖粥
材料:小米100克,雞蛋2個,紅糖100克,清水適量。
做法:先將小米清洗乾淨。將鍋置火上,放入適量清水、小米,先用大火煮沸後,再改用小火熬煮至粥濃,打入雞蛋,略煮即成,以紅糖調味後進食即可。
3、黑芝麻糯米粥
材料:糯米200克,黑芝麻60克,紅糖適量。
做法:黑芝麻去除雜質洗淨瀝乾後放入鍋內炒熟,壓成碎末。糯米洗淨,加適量清水,大火燒開後,轉小火熬至米爛粥稠時,再加入黑芝麻末,待粥微滾加入紅糖即成。
4、龍眼芝麻粥
材料:龍眼2枚,黑芝麻5g,大米20g,糙米20g,水
做法:將龍眼去殼去核,洗淨切小丁;黑芝麻洗淨,瀝水,下鍋炒香;大米洗淨;糙米洗淨泡3-4h;鍋中放入足量水和大米、糙米,煮至半熟,放入龍眼肉、黑芝麻,繼續熬至軟爛即可。
5、黃芪橘皮紅糖粥
材料:黃芪30克,大米100克,橘皮末3克,紅糖適量。
做法:將黃芪洗淨,放入鍋內,加入適量的清水煎煮,去渣取汁。鍋置火上,放入大米、黃芪汁和適量清水煮粥,粥成後加橘皮末再次煮沸,加入紅糖調勻,即可食用。
6、大棗蘋果銀耳羹
材料:銀耳1朵,大棗5枚,蘋果1個,冰糖或蜂蜜適量
做法:銀耳泡發,加洗淨的大棗,水適量,煮1.5h;蘋果洗淨去皮切丁,放入煮好的銀耳中稍煮;根據個人口味煮好後加冰糖或蜂蜜即可
7、益母草紅棗瘦肉湯
材料:紅棗6枚,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,鹽1/2小匙。
做法:瘦肉洗淨、切塊,紅棗去核、洗淨。益母草用水洗淨。將益母草、紅棗、瘦肉放入堡內煮滾後,再改用小火煮2小時,下鹽調味,即可飲用。
8、當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉650克,當歸、生薑片各20克,鹽6克,醬油3克
做法:將當歸洗淨,切成片,待用。把羊肉剔去筋膜,放入沸水鍋內焯去血水後,過清水洗淨,用刀斬成小塊,待用。
再將瓦煲洗淨,加入適量的清冰,置於火上,並用大火煮沸。加入當歸片、羊肉塊、生薑片、加蓋。用小火煲3~4小時後,撒入鹽調味,出鍋即可食用。
9、田七燉雞
材料:母雞肉300克,田七15克,姜、蔥各3克,料酒5克,鹽各1/2小匙。
做法:母雞肉洗淨,切塊。田七烘乾,研成粉末(或直接用粉末)。將雞肉放入鍋內,加清水(約1000克),置大火上燒開後,撇去浮沫,加姜、蔥、料酒。
最後移至小火上燉至雞肉熟爛,再加田七粉、鹽,稍煮片刻即可離火食用。