在坐月子期間需要喝一些下奶的湯,那麼你知道產婦可以喝什麼湯嗎?今天小編給大家介紹一下10款好吃又營養的月子湯!
1. 玉米蘿蔔大骨湯
原料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許
做法:玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
2. 竹筍香菇湯
原料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克
做法:香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。
3. 豬舌西洋菜湯
原料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片
做法:豬舌用開水燙過,颳去舌苔洗淨。西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨。清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。
4. 劍花豬肺湯
原料:劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚,鹽適量
做法:豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。 然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 以少許鹽調味,便可食用。
5. 西洋菜排骨湯
原料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片
做法:將西洋菜泡水、洗淨。將排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。
6. 蜜棗瘦肉湯
原料:排骨320克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
做法:將將蜜棗沖洗好備用。將排骨洗淨後氽燙,再撈出備用將所有材料放入燉盅裏,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。
7. 無花果燉瘦肉
原料:無花果2個,瘦肉100克,蜜棗1個
做法:將豬肉冼淨並飛水切塊,再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內。加清水300ml,隔水燉2小時即可。
8. 冬蟲草燉水鴨
原料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片
做法:冬蟲草洗淨,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮淨軟颳去囊。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。
9. 木耳田七紅棗湯
原料: 黑木耳一兩,田七三錢,紅棗十粒, 生薑兩片
做法:將黑木耳浸軟,去頭切碎。田七洗淨切碎或打碎;紅棗洗淨拍鬆去核。上述材料和薑片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。
10. 龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料:龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩隻,生薑兩片,南棗四枚,鹽少許
做法:雞蛋蒸熟,去殼洗乾淨。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗乾淨。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生薑去皮,切兩片;南棗去核。瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,後放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。