核桃和杏仁製作製作出來最經典的美食是核桃杏仁露，其不僅製作方便、口感好，其還富有多種養生功效。
首先，在中醫看來皮膚黑除了是由於先天因素之外，多是由於後天的身體欠佳，臟腑氣血失調引起的，是一種亞健康的表現。
其次，核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚幹黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。
杏仁在中醫看來還分爲南杏仁和北杏仁，南杏仁調理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經，也具有潤肺止咳的作用。
所以這兩物搭配食用，能夠起到止咳作用。但是杏仁還分爲苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入藥用。所以，這裏食用時候要選擇甜杏仁。
核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來調理偏頭疼。同時鎂元素還是人體酶的激活劑，促進骨骼的形成，屬於神經傳導物質。
核桃杏仁露
材料：杏仁 (50g)、核桃仁 (50g)
做法：
1、取核桃仁和杏仁裝入豆漿機配送的大杯子裏
2、用清水將它們洗乾淨。
3、放入豆漿機， 加入適量清水。以豆漿機上限爲宜。
4、豆漿機蓋上蓋子，插電，選擇幹豆
5、將容器裏裝入適量蜂蜜。
6、待豆漿機停止工作後，將杏仁露倒入容器裏。
7、用濾網將渣滓濾出即可飲用。
