產後催奶食譜推薦:黃花熘豬腰

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黃花熘豬腰的做法

準備食材：
豬腰250g
黃花菜50g
油適量
鹽適量

黑木耳適量
紅辣椒適量
姜量
泡椒適量

小蔥適量
生抽適量
料酒適量


1、黃花菜泡開用刀切掉花蒂

2、豬腰洗淨、片去白色筋膜橫豎切成十字花

3、準備泡好的黑木耳、紅辣椒、泡椒、薑絲、小蔥段

4、鍋內燒開水放切好的腰花進去焯一下，迅速撈出

5、熱鍋下油放豆瓣辣醬、薑絲、泡椒炒出香味和紅油

6、下黑木耳和黃花菜炒一下

7、放焯好的腰花和紅辣椒，放料酒和生抽

8、最後撒上小蔥段即可出鍋

烹飪小竅門

新鮮豬腰要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道纔好，沒有腥怪味。切法一定要注意，切豬腰 一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感，開後，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。

營養小貼士

黃花菜性味甘、涼，具有涼血清肝、利尿通乳、清熱利咽喉等功效；黃花菜有較顯着的健腦、抗衰老功能，並能顯着降低血清膽固醇的含量，所以對於體弱的腦力勞動者及高血壓患者有很好的保健作用。

豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。