哺乳期是可以吃腐竹的。腐竹是蛋白質含量極高的一種食品,能補充人體所需要的八種氨基酸及充足的蛋白質,哺乳期食用可補充身體所需的能量和微量元素,還能增強免疫力。
哺乳期吃腐竹的好處:
1、哺乳期期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。
2、腐竹易消化、吸收快。
3、哺乳期媽媽食用能預防高血壓等心血管疾病。
4、腐竹具有良好的健腦作用。
5、腐竹中的卵磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
6、補充豐富的蛋白質及微量元素。
哺乳期吃腐竹的注意事項1、媽媽們食用腐竹時,一定要注意量,做到營養均衡。
2、注意選擇合格的正規的腐竹商品。
3、腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,不然會加重病情。
4、腐竹不宜與蔥一起食用,這樣會影響鈣質的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用,有損聽力、腹瀉。
5、過敏的人不宜食用腐竹,否則會引起消化不良、皮膚紅腫、哮喘等症狀。
6、腐竹不能與含草酸高的食物同食,否則會影響鈣的吸收。(如:菠菜、莧菜等)
7、肥胖者儘量少吃,腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高。
8、在服藥期間的應慎吃腐竹。
腐竹的健康做法三鮮腐竹
材料:腐竹適量,鮮蝦適量,皮蛋適量,培根適量,芹菜適量,姜蔥蒜適量,鹽適量,白酒適量,生粉適量,雞精適量,料酒適量。
做法:
1、泡開腐竹,蝦仁剝殼、腐竹、芹菜切成段、培根切絲、皮蛋切粒。
3、蝦仁加少量、蔥姜抓勻醃製一會兒。
4、起油鍋放蔥蒜爆香,放入芹菜和培根絲先炒。
5、加入腐竹一起炒,加點料酒加小碗水,加入皮蛋,調入適量鹽,加鍋蓋煮兩分鐘。
6、加入蝦仁煮開,最後調入一點雞精,再加入生粉水勾芡即可。
小貼士:腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡3—5小時即可發開。
香芹腐竹
材料:西芹200g、腐竹100g、食鹽1/2茶匙、醬油2茶匙、味精2g、香油1茶匙。
做法:
1、西芹去葉,洗淨,切菱形塊,用沸水略焯,撈出過涼,瀝乾備用。
2、水發腐竹洗淨,用沸水焯燙,撈出瀝乾,切成段。
3、將切好的西芹和腐竹盛入碗中,加鹽、味精、醬油、香油拌勻即可。