材料：蛇肉1000克，鹽2勺，生薑5克，蔥花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
做法：
1、將蛇用清水洗淨，兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。
2、洗淨處理好的蛇肉放入乾淨的碟中備用。蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗淨的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。
3、將蛇肉放入熱水中，煮至水開，倒掉煮出的泡沫及水，洗淨蛇段備用。
4、將蛇油放入幹鍋中，小火熬成油倒掉油渣，生薑用蛇油爆香。
5、加入幾人份的水後，分別放入蛇肉，蛇內臟，黑木耳，倒入料酒，再按下老火湯的鍵，煲湯三小時。
6、湯煲好後，放入適量的鹽、胡椒粉，盛入湯碗中，再撒上枸杞，蔥花即可。
材料：蛇1條，食鹽適量，雞精適量，蒜1小碗，八角適量，桂皮適量，幹辣椒1小碗，蠔油2大勺，香油1大勺，水澱粉適量，紅尖椒10只，香葉適量，茶油適量，辣醬適量，高湯適量。
做法：
1、請商販把蛇剝皮處理乾淨，蛇肉斬成長約6-7釐米的段。
2、紅尖椒切大約5釐米長的段，紅幹椒隨意切小段
3、坐鍋燒茶油，下蛇肉爆炒、爆黃，然後盛出。
4、餘油下蒜瓣、乾紅椒、八角、桂皮、香葉炒香，下辣妹子辣醬炒出紅油。
5、再倒入蛇段大火翻炒一會兒，讓所有的汁都裹上蛇段，倒入高湯燒開，改用中小火煨制七成爛。
6、將鍋裏的八角桂皮香葉揀出不要，把紅尖椒下鍋，調鹽味翻勻，加水澱粉、淋蠔油、撒雞精大火收汁，最後淋香油即可。
材料：蛇肉1000克，五花肉500克，色拉油50克，味精10克，姜300克，香油5克，豆瓣醬10克，紅椒500克，辣醬10克。
做法：
1、將蛇宰殺，與皮一起斬成 3 釐米長的段，五花肉切成 2 釐米的片。
2、下油將五花肉炒香，然後把五花肉挑出，加入生薑、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
3、鍋內放入色拉油燒至 5 成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒 3 鍾，淋香油即可。
材料：現殺活蛇一條，谷養雞一隻，薑片適量，小蔥適量，枸杞適量，香菇適量。
做法：
1、宰洗乾淨的蛇(根據個人喜好選擇是否去皮，建議保留)，斬成約6釐米長的小段，焯水後放入砂鍋。
2、宰洗乾淨的母雞，切塊，焯水後放入砂鍋中。
3、加入水、適量生薑、鹽等佐料，把砂鍋放到火上煲至熟，如使用高壓鍋，則僅需15分鐘。
4、最後加入枸杞、雞精，稍燜出鍋，撒上蔥花即可。
材料：白粥一鍋，水蛇1斤，大紅棗1粒，薑絲少量，芹菜1株，芫茜1株，香菇2朵，瑤柱幾顆。
做法：
1、先備好一鍋白粥。
2、先將蛇肉和蛇皮燙開水，取出蛇皮去掉蛇鱗(就跟去魚鱗一樣，從尾部逆着往上用刀刮)，然後將蛇肉和蛇皮斬件。
3、開大火煮白粥，白粥滾開時，加入薑絲、紅棗、香菇、蛇肉和蛇皮，滾開後轉小火，熬20分鐘。
4、撒上切好的芹菜和芫茜，加鹽調味。
