材料：松子。
做法：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時，讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘，蒸好後將松子撈出，放到通風處風乾。
3、將松子拿出，放入炒鍋，開小火炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
小貼士：
1、這種開口方法是用的熱脹冷縮原理。松子在高溫環境內表皮會自然變軟，然後瞬間釋壓，形成壓力差，從而實現松子開口。此外，高溫蒸煮也可以殺滅細菌。
2、食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。
3、市面上售賣的開口松子大多在炒制過程中加了片鹼、滑石粉等化學原料，並不健康。如果是手工開口的松子，松子上會有一個承壓點。
材料：松子，白糖，黃沙。
做法：
1、先將白糖化成半杯糖水待用。
2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。
3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟。取出，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
材料：松子，冷水。
做法：
1、用冷水與松子一起下鍋，不用太多水，全能見水就行，然後開煮。
2、煮到水快沒了，開始翻炒，翻炒至外皮幹了，就可以出鍋了。
小貼士：這樣做的好處是外皮是軟的，很容易用嘴嗑開，裏面的籽兒是半透明的。略潮，帶點松香味。
材料：松子。
做法：
1、用微鍋爐打5分鐘，稍涼再打6分鐘。
2、取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。注意火不要太大，容易烤糊。
小貼士：可以先拿少量做實驗。
材料：松子。
做法：烤盤上下火180度，15分鐘即可，中途拿出來翻一次面。
小貼士：各家烤箱脾氣不一樣，時間僅供參考。
