材料：豬腰1副、杜仲30克、核桃仁20克、醬油、香油、香菜、鹽。
做法：
1.首先把豬腰放進鍋裏和杜仲一起煮，然後加入少許的姜、蔥，等到煮開後，撇去浮沫。
2.再把核桃仁放進去，加一點鹽。
3.這時改用文火煨，15分鐘後，撈出豬腰，改刀切片。
4.切好之後和胡桃一起裝盤，再澆上一點香油、醬油和香菜即可。
材料：乾貝250克，雞湯250毫升，冬筍500克，火腿丁25克，料酒、鹽、雞精、澱粉、胡椒粉各適量，蔥末、蒜泥各少許。
做法：
1.將冬筍切成小丁，乾貝加入鹽、料酒、澱粉後拌勻上漿;
2.將鍋中油燒至三四成熟後加入乾貝炒成白色撈出，冬筍炒熟盛出。鍋中再熱油爆香蔥末、蒜泥，倒入冬筍、火腿、雞湯及少量的水燒開後撒入胡椒粉、乾貝、雞精最後用澱粉勾芡即可。
材料：生魚、蝦仁、豆腐、枸杞。
做法：
1.燒開水，放入生魚、蝦仁煮開。
2.煮沸後加入豆腐、枸杞煲至熟即可。
材料：淨牛鞭300克，枸杞、薑片各適量，香菜少許，鹽、味精、色拉油少許，老湯2碗。
做法：
1.將牛鞭洗淨後切一字連刀，剁成段焯水，枸杞子用熱水泡開。
2.然後洗淨鍋後加入老湯，加入原料燒開後將浮沫打去。
3.加入調料煮20分鐘，淋上油盛入碗中加入香菜即可。
鹿茸黃芪煲雞湯
材料：雞肉，瘦肉，鹿茸， 黃芪2，生薑，鹽。
做法：
1.將鹿茸片、黃芪洗淨，痩肉切成厚塊。
2.將雞肉洗淨，斬成塊，放入沸水中氽 去血水後，撈出。
3.鍋內注入適量水，下入所有原材料大 火煲沸後，改小火煲3小時，調入調味料即可。
