材料：炙黃芪100克，當歸20克，嫩母雞1只，紹酒30克，味精、胡椒粉各3克，蔥、姜各適量。
做法：
1.雞去毛、內臟，洗淨，當歸切片與炙黃芪共置雞腹內。
2.放入子中，加姜、蔥、食鹽、酒、胡椒粉、清水，入蒸籠蒸2小時，食時加味精即可。
材料：烏雞、玉蘭片、枸杞子、紅棗、桂圓肉、薑片、黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
做法：
1.將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗淨，斬成大塊，焯水過涼
2.玉蘭片洗淨，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗淨，用溫水泡軟備用
3.沙鍋內倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、薑片、黃酒，大火燒開後改用小火煲2小時，最後加入適量鹽和白胡椒粉即可。
材料：豬腰1只，枸杞子1把，適量的薑片，料酒。
做法：
1.豬腰子洗乾淨，鍋裏放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水，再將豬腰洗淨切條。
2.把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放薑片加適量的水，燉40分鐘，熟後再放鹽即可。
材料：鮮羊外腎1對、豬骨頭湯1碗，豬脊髓1副，花椒10粒、胡椒末薑末小量。
做法：
1.將羊外腎剖開，去筋膜。
2.洗淨切片後加入熬煮好的骨頭湯，加入其它配料一起熬煮一個小時即可飲用。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：
1.烏雞處理乾淨，放入沸水焯出血水，撈出再與薑片一起，大火燒開轉小火燉制半小時。
2.加入板栗，紅棗，枸杞再燉半小時左右，最後加入鹽即可。
