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小兒感冒食譜推薦

來源:寶貝周    閱讀: 6.14K 次
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小兒感冒的飲食注意事項

一是多飲水多排尿,要給孩子喝白開水。通常孩子發熱主要消耗體內水分,及時充足補充水分能有效降溫。

二是注意多補充富含維生素A的食物。感冒發熱期間人體對各種營養素的需求增多,此時缺乏維生素A易導致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低,孩子容易由感冒引發氣管炎、肺炎、腸炎等

三是注意補充富含鋅的食物。鋅可提高兒童抵抗力,避免反覆感冒和口腔潰瘍。

四是適量補充富含維生素C的果汁,可幫助感冒痊癒。家長可自制一些新鮮的果汁,如檸檬汁、梨汁、鮮橙汁等,但不能以果汁代替水。

小兒感冒的飲食誤區

感冒期間應吃些滋補食物以增強抵抗力,對付病毒 ? 錯

感冒初期,我們通常會沒有胃口,甚至什麼也不想進食。這是身體自我保護的一種機制,因爲進食後,身體器官需要消化吸收,血液會流向胃部進行工作,相對腦部的血液供應便會減少,飯後容易懨懨入睡,就是這道理。感冒時,身體爲能集中精力對付病魔,大腦便會發出不想進食的訊息,讓其他器官休息。不吃一兩餐並無大礙,我們無需憂慮不夠營養去抵抗疾病,我們的身體應有足夠的營養儲備。另外,感冒期間吃滋補食物未能有助提高抵抗力,反之將會外邪(病毒)困於體內,加重病情。要增強抵抗力,平日應注意飲食纔對。

民間食療:熱檸樂煲姜

感冒初起,很多人習慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜,紓緩徵狀。據說,效果頗佳。

到底此「樂」何解靈驗?按中醫理論,姜可行氣活血,如屬風寒型感冒,乍冷乍熱,作悶沒胃口時,來一杯「勁」姜可樂,確可暖胃驅風寒,算是對證下藥。還有一條食療方,是用陳皮加姜煲粥,代替叄餐,對於病毒入胃者,特別適宜。

至於橙汁,據聞可加速感冒痊癒,是否屬實?平時多補充維生素C,的確可以減低感染的機會,但由於大部分水果屬性偏涼,容易引起咳嗽,因此有咳時不宜多吃。只有蘋果勉強可吃,或者將橙燉熱才吃也可,不過食味當然不同。

反而熱檸樂不妨一喝,因爲新鮮檸檬含豐富維生素C,開胃提神,蜜糖又可滋潤,熱呼呼的喝下,喉頭的痕癢不適確會減輕。

另有一條簡單配方,對收鼻水甚有功效,惟一缺點是味道欠佳:先將姜煮20分鐘,其後加入淡豆鼓和叄條宂白,以及1錢(3克)薄荷葉,再煮約2分鐘。

小兒感冒食譜推薦

小兒感冒的食譜大全

一、蘿蔔生薑汁

營養分析:蘿蔔味辛、甘,性涼,具有涼血止血,化痰止咳,利小便解毒的功效。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用,水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。生薑辛溫散寒和胃。本藥汁能祛寒疏風、解毒消腫。

製作方法:

① 將蘿蔔、生薑洗淨,蘿蔔連皮,生薑刮皮,兩者均切碎搗爛,用乾淨紗布絞汁。

② 將上汁分次慢慢嚥服。

二、牛蒡根粥

營養分析:牛蒡根辛苦寒,作用與牛蒡近似,具有疏風散熱,利咽消腫之功。另外,牛蒡子根內服可增強新陳代謝,促進血液循環,通利大便,通經等作用。與粳米煮粥,又有健胃和胃的作用。本粥可起疏風清熱,利咽和胃的功效。

製作方法:

① 先以米煮粥。另用水煎牛薯根,煮開後5 分鐘,去渣取汁,調人粥內,加糖調味。

② 溫食、涼食均可。

三、蘿蔔瘦肉粥

食譜材料:白蘿蔔,瘦肉,大米,豬油,姜,蔥,鹽。

製作方法:

1.先把白蘿蔔,瘦肉切成丁,將姜,蔥切成末備用

2.把大米淘好,用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上,中午就可以回來熬了)(注:泡米不但可以省煤氣,容易爛,而且熬出來的粥會更好吃。泡米的水——把米末過就可以了)

3.米泡一段時間就可以放入鍋裏熬了,(我一般都是早上泡,中午熬)然後在鍋內加上適量的水,將火打到大火,直至熬開。

4.開鍋後,在鍋內放入薑末,肉末,白蘿蔔丁。等熬開後,打小火。(寶寶如果感冒了,也可以適當多放點薑末)

5.等熬上十分鐘左右在粥里加一點豬油(注:一定不能太多哦,不然寶寶吃了會拉肚子的)

6.粥熬上半個小時就快好,這時加點鹽,(也一定要少,不然對寶寶身體不好)

7.關火,加點蔥花,一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了

適合人羣:7個月寶寶

健康提示:

白蘿蔔有利於提高免疫力:它含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

瘦肉含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好來源。

四、洋蔥肉碎炒蛋

食譜原料:雞蛋3~4個,紫皮洋蔥1個,豬肉或牛肉3小匙。

調料:鹽,米酒、醬油、糖、油、生粉適量。最好選用紫皮洋蔥,會比較香。

製作方法:

1.雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。

2.洋蔥切粒或切條,豬肉或牛肉切碎,用米酒、醬油、糖、油、生粉醃好。

3.用少許油熱鍋,然後把肉碎和洋蔥倒進鍋裏爆炒一會兒,等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。

適用人羣:3歲以上寶寶

健康提示:洋蔥具有抗寒,抵禦流感病毒,殺菌的作用,而且營養豐富,增進食慾,促進消化;雞蛋和肉類都是爲寶寶補充蛋白質的優質原料。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發生消化系統疾病,蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。

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