材料：低筋麪粉360g、奶粉60g、糖40g、黃油60g、鹽5g、水450ml、玉米胚芽油15ml、豆沙餡適量。
做法：
1、準備材料。
2、打個雞蛋，放入白糖，攪拌至白糖融化。
3、倒入水。
4、攪拌均勻。
5、再拿一個盆，麪粉、奶粉、鹽過篩。
6、倒入盆中。
7、加入雞蛋糖水，攪拌均勻。
8、倒入融化好的黃油。
9、攪拌均勻，將麪糊靜置30分鐘。
10、車輪餅機預熱2-3分鐘。
11、刷上玉米胚芽油。
12、拿勺子舀上面糊，每個碗裏五分滿。
13、用舀勺子餡的工具將周圍剜起個邊兒。3-5分鐘。
14、放入豆沙餡。等待2分鐘，等另一面熟了，麪糊不流動時，將麪餅用竹籤挑起。
15、改在另以免餡料上，用工具壓實。再等3-5分鐘。
16、出鍋。
材料：高粉250克、黃油10克、酵母4克、牛奶165克、鹽2克、細砂糖20克、玉米粉(表面)適量。
做法：
1、準備好需要的材料。
2、材料中除黃油和玉米粉以外的所有材料放入麪包桶中。
3、揉麪大約15分鐘至麪糰成型，加入軟化的黃油，繼續揉麪。大約再揉麪15分鐘至右粗膜狀態即可。
4、麪包揉圓後放入盆中，放溫暖處發酵至2倍大，我用了大約50分鐘。
5、發酵好的麪糰排氣揉勻之後用電子秤分割成4份。
6、麪糰分別揉圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、鬆弛好的麪糰稍稍擀平。
8、放入玉米粉中兩面都裹上玉米粉。
9、所有面團都按照7.8步驟塑形好之後。
10、放入模具中。
11、放入烤箱中，不插電，放一碗溫熱的水。進行最後發酵至超過模具一點即可。
12、烤箱預熱180度，預熱好之後放入模具，上面蓋一個重的烤盤。烤制17分鐘。
13、出爐後馬上脫模，冷卻後密封保存。
14、車輪餅裏面可以夾雞蛋，培根，肉餅等等。
材料：低筋麪粉150克、雞蛋1個、淡奶20克、泡打粉2小勺、豆餡200克、白砂糖40克、牛奶180克。
做法：
1、全蛋磕入碗中，打散。
2、加入細砂糖攪勻。
3、加入牛奶攪勻。
4、低筋麪粉和泡打粉混合過篩備用。
5、將過篩後的粉類加入步驟三種的雞蛋牛奶溶液裏攪拌均勻即成麪糊。
6、模子放燃氣爐上小火加熱。
7、倒入8分滿的麪糊。
8、用攪拌棒在模子中轉一圈，讓模子壁上也均勻的沾上面糊。
9、待第一次倒入的麪糊表面起泡微幹後，在剩餘的模子內繼續倒入麪糊。
10、小火加熱，直至第一次倒的麪糊基本成熟。
11、取適量的紅豆餡，放入第二次倒入的麪糊中，並補上一點麪糊蓋住餡料。
12、用牙籤在第一次倒麪糊的模子四周輕輕刮一下，取出成熟的餅皮，並將其蓋在另一片有餡的餅皮上，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，繼續小火烘烤一下取出即可。
材料：中筋麪粉80g、玉米澱粉20g、牛奶100g、糖20g、泡打粉1/2大勺、雞蛋1個、紅豆沙適量、油適量。
做法：
1、雞蛋加入糖打散。
2、加入牛奶打散。
3、麪粉，玉米澱粉，泡打粉混合過篩至面盆中。
4、拌勻備用。
5、車軟餅機預熱，然後先倒入五分滿的麪糊在三個洞內。
6、用勺子把麪糊在四周劃一圈，然後在另三個洞內倒入五分滿面糊，並加入紅豆沙。
7、把前面三個凝固的麪餅用籤子取出蓋在有豆沙的麪糊內，煎至兩面金黃即可。
8、香噴噴的車輪餅就好了。
材料：黃油80克、水80克、牛奶200克、細砂糖50克、低筋麪粉100克、雞蛋3個、杏仁片適量、可可粉8克、淡奶油180克、巧克力1小塊、榛子碎15克。
做法：
1、鍋中加入水、牛奶、細砂糖和黃油，加熱至黃油融化。繼續加熱牛奶冒小泡，加入過篩的低筋麪粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、分三次加入全蛋液，每加一次都要用打蛋器混合吸收方可再次加入，把攪打好的麪糊用刮刀提起呈倒三角形，裝入裱花袋中。
3、裱花袋底部剪出一個1釐米的口子，把麪糊擠在烤盤中擠出兩個泡芙，一個雙層泡芙底部爲兩圈，上面加一圈，另一個單層泡芙一圈即可。
4、在雙層泡芙四周刷上雞蛋液，撒上杏仁片，放入預熱180度的華帝烤箱JKD611-01A，烤制15分鐘;再160度烤制25分鐘取出。單層也用160度華帝烤箱烤制10分鐘。
5、鍋里加入牛奶，加熱至冒小泡關火。加入過篩的可可粉，攪拌均勻至奶糊狀。
6、將剩下的牛奶和淡奶油、細砂糖、巧克力開加熱至濃稠，加入可可牛奶糊攪拌均勻，加熱至想要的稠度，加入榛子碎拌勻。
7、用刀切開泡芙上面一層，把巧克力榛子醬放入裱花袋中，在下層擠一圈，蓋上單層泡芙後，再在四周擠上一層醬，撒上糖粉即可。
材料：雞蛋60g、牛奶100g、低筋麪粉100g、豆沙150g、細砂糖25g、蜂蜜10g、黃油15g、香草油0.5ml、無鋁泡打粉2g。
做法：
1、雞蛋打入碗中。
2、加入砂糖、香草油打散。
3、加入牛奶和融化的黃油。
4、分多次篩入麪粉和無鋁泡打粉。
5、上下切拌均勻。
6、車輪餅機抹少許油，小火加熱。
7、放入適量麪糊。
8、放入豆沙餡。
9、將沒有面糊的那一半覆蓋下來，即成一個車輪餅。
10、依次做出所有的車輪餅。
