酸奶的種類很多，怎麼爲寶寶選購優質酸奶？寶媽每次去超市本來想買個酸奶喝，進去一看，貨架上各種酸奶一字排開：原味酸奶、風味果粒酸奶、發酵乳、法式純酸奶、益生菌酸奶……真的是一臉懵逼。下面看看酸奶的購選方法。
酸奶的種類很多，怎麼爲寶寶選購優質酸奶？寶媽每次去超市本來想買個酸奶喝，進去一看，貨架上各種酸奶一字排開：原味酸奶、風味果粒酸奶、發酵乳、法式純酸奶、益生菌酸奶……真的是一臉懵逼。下面看看酸奶的購選方法。
這麼多酸奶種類，也不清楚買哪一種最好。挑來挑去，十有八九就拿了廣告打得最響的那種。可你真的買對了嗎？
酸奶是以新鮮的牛奶爲原料發酵而成的。經發酵後，酸奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率也得到了提高。
那麼，酸奶應該怎麼選擇？
1、是否有“活的乳酸菌”
酸奶是乳酸菌發酵，再經過巴氏殺菌熱處理的乳製品，通過這一程序，可以把酸奶分爲低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。低溫活菌酸奶就是含有“活的乳酸菌”，其餘營養成分都差不多。
如果你想喝含有乳酸菌的酸奶，建議選擇低溫含有活菌的酸奶，對健康也有益處。如果不需要活菌，無法冷藏、外出的情況時，選擇常溫殺菌型酸奶更好。
2、是否有“益生菌”
酸奶可按照菌種分爲兩大類：普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）；益生菌酸奶，除了含有這兩種菌種外，還含有其他乳酸菌，（如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等）。
益生菌酸奶可以幫助維護腸道功能，幫助消化，增強腸道免疫功能。所以想要通過喝酸奶促進消化的話，在購買時可以選擇益生菌數量多的酸奶。
3、看“蛋白質含量”
有些產品名稱爲乳酸菌飲料和酸酸乳之類的，蛋白質含量僅≥1.0%，是很稀薄的液體狀，這並不是酸奶。而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，糖分比較高。
選購酸奶時，要查看包裝，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，酸奶黏稠或呈凍狀，稍微攪一攪又可以攪開的，這樣的纔是酸奶。
4、看“碳水化合物含量”
一般酸奶的碳水化合物含量約爲10%~12%，有些產品甚至會高達15%左右。這種酸奶就是用嚐起來更甜的口味吸引嗜甜的消費者，會長胖。
建議你們購買酸奶時選擇蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的最爲健康。尤其是肥胖、正在減肥的人，更應該注意這點。
5、看口味和“果粒”
一般水果口味的酸奶都是添加調味劑的（如食用香精、色素等），以獲得水果的味道，但並不含水果。
而另一種“果粒酸奶”雖然含有真正的水果果粒或果醬，但是加入的果粒營養價值很小，遠不如新鮮水果，只是以口感取勝。
從營養的角度來說，還是選擇原味酸奶比較好，含的蛋白質較多，對身體也更健康。
喝酸奶的好處是什麼？
1、酸奶將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收乳糖和蛋白質。適合有乳糖不耐受的人。
2、酸奶發酵後產生的乳酸能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高食慾、促進和加強消化。適合消化不良者、老人和兒童食用。
3、酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。經常便祕的人喝能更好地促進排便。
4、酸奶中的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
5、酸奶中的益生菌能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，有益腸道健康。
6、酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌羣到正常水平。所以身體正在恢復的人，多喝酸奶也十分有益。
每天飲用一定量的酸奶，能有這麼多的好處。普通酸奶雖然沒有特殊的益生菌，但也有營養價值不，能讓我們獲得蛋白質、鈣和多種維生素，促進消化吸收。
