西班牙研究人員用從嬰兒糞便中提取的益生菌製作了一種香腸,並認爲這種香腸有保健作用,而且“味道不錯”。
“便便香腸”由位於希羅納的加泰羅尼亞食品與農業研究所製作。英國《每日郵報》19日引述研究負責人安娜?霍夫雷的話報道,研究人員從43個未滿6個月的嬰兒尿片上提取糞便,從中分離益生菌,然後添加到香腸中。“便便香腸”的味道與普通香腸無異,霍夫雷說:“我們吃過了,味道不錯。”
最近幾年的研究顯示,益生菌對人體健康有着極大好處,不但可以幫助消化,還能防治腹瀉和食物過敏。擁有健康平衡的腸道菌羣或許是長壽的祕密之一。另外,腸道內的益生菌對人的精神健康也有好處。
