鉛超標影響孩子智商！專家審覈排鉛食譜推薦

鉛塵大多懸浮在距離地面1米以下的空氣中（比1米以上高約16倍)，與兒童呼吸的高度正好一致，所以兒童通過呼吸攝入體內的鉛比成年人高很多，居住樓層低的兒童更容易鉛中毒。
早在2005年，世界衛生組織兒童衛生合作中心組織了第一次中國兒童鉛中毒情況調查，共調查了廣州、大連、青島、成都、哈爾濱、武漢、北京等15個城市0到6歲的兒童17141名，調查結果顯示：平均兒童鉛中毒率爲10.45%。鉛中毒率最低的城市是大連，爲3.52%；最高的是海口，爲17.95%。
血鉛水平每升高100微克每升，兒童的智商就下到6到7分，身高則平均下降1.3釐米。
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兒童每升血液當中的鉛含量應不超過99微克，兒童是否鉛中毒，要依據兒童靜脈血鉛水平進行診斷。
高鉛血癥：連續兩次靜脈血鉛水平爲100~199ug/L（微克/升）。
鉛中毒：連續兩次靜脈血鉛水平等於或高於200ug/L ；並依據血鉛水平分爲輕、中、重度鉛中毒。
輕度鉛中毒：血鉛水平爲200~249ug/L。
中度鉛中毒：血鉛水平爲250~449ug/L。
重度鉛中毒：血鉛水平等於或高於450ug/L。
兒童鉛中毒可伴有某些非特異的臨牀症狀，如腹隱痛、便祕、貧血、多動、易衝動等；血鉛等於或高於700mg/L時，可伴有昏迷、驚厥等鉛中毒腦病表現

多麼可怕！那日常的生活中孩子會接觸到哪些含鉛的東西呢？

1、文具
一聽到鉛字，我們會很自然的想到鉛筆，不過鉛筆芯其實是不含鉛的，但是鉛筆外面的彩漆卻含鉛，孩子們平常拿着鉛筆就往嘴裏塞，很容易就吃下很多鉛。
除了鉛筆，孩子畫畫用的油畫棒或者蠟筆也含鉛。新買來的油畫棒和蠟筆外層都會包裹一層紙，就是爲了不讓孩子直接接觸到鉛，所以爸爸媽媽們在平時要注意不讓孩子撕掉外層的包裝紙。
2、傢俱
家裏的傢俱也含有很多鉛，因爲鉛是很多油漆的添加劑。尤其爸爸媽媽都很喜歡給孩子買顏色鮮豔的傢俱，甚至把孩子的房間都刷成彩色，無形中就讓孩子接觸到更多的鉛。
3、玩具
很多玩具的眼睛、嘴巴或手腳也會使用到油漆，如果孩子平常喜歡抱着玩具睡，無形中就吸入了更多的鉛。
4、食物
很多食物中也含鉛。如某些罐裝食品，由於用鉛焊接縫而導致食物含鉛量增加；含鉛量高的食品主要有用含鉛量高的容器加工製成的爆米花；加入氧化鉛以加快其成熟的松花蛋；加入膨化劑（膨化劑含大量鉛和鋁）的膨化食品。

我們再來看看兒童鉛超標的危害都有哪些？鉛是已知毒性最大、累積性極強的重金屬之一，長期蓄積於人體，嚴重危害神經、造血系統及消化系統，對寶寶的智力和身體發育影響尤其嚴重。
（1）鉛超標對智能發育危害大
鉛毒極易透過寶寶發育尚不完善的血腦屏障損害大腦，從而導致智力低下，而且鉛超標會阻礙鈣、鋅、鐵等金屬離子的吸收和代謝，影響寶寶身體的生長髮育。
（2）鉛超標抑制免疫系統功能
如果寶寶鉛超標，極易患感冒、肺炎、結核和肝炎等疾病。它還可誘發高血壓、心律失常、腎臟損害和精神行爲異常等疾患。由於鉛毒對寶寶大腦的損害是永久性的，一經發現寶寶鉛超標應立即進行治療。

那爸爸媽媽如何判斷寶寶是否鉛超標呢？寶寶鉛超標輕度會出現偏食、厭食、多動、注意力不集中、身體免疫力低下等。
父母要幫助寶寶養成良好的生活習慣，勤洗手，減少在公路邊的活動，少接觸汽車尾氣，不咬鉛筆、彩色玩具，少接觸油漆製品。如果鉛超標嚴重應該在醫師指導下用藥，飲食上多吃些含鈣、鐵、鋅和B族維生素、維生素C豐富的食物，減少鉛的吸收，降低血鉛；幫寶寶勤洗玩具及其他一些可能被寶寶放到嘴裏的物品，防止鉛從消化道進入體內。父母要定期帶寶寶去正規醫院進行檢測，做到早發現、早診斷、早治療。一旦發現寶寶有鉛中毒的症狀表現，應及時到醫院診治。

所以，今天我們特別請到了中國兒科界泰斗籍孝誠教授，給家長們推薦了4道幫助寶寶排鉛的食譜。

檸檬蜂蜜汁

材料：檸檬1個，純淨水500毫升，兒童蜂蜜適量。
做法：
①檸檬洗淨，切成兩半，擠壓出檸檬汁。
②將檸檬汁倒入純淨水中，再加入適量兒童蜂蜜調味即可。
清甜的檸檬汁必定會讓寶寶喜歡。排鉛比較理想的方法之一就是多吃含豐富維生素C的食物，比如檸檬。如果寶寶對蜂蜜產生胃腸道過敏反應，可換成冰糖調味。

金針菇蝦皮餃

材料：金針菇100克，蝦皮50克，瘦豬肉200克，麪粉200克、五香粉、香油、生抽、鹽、蔥花、薑末適量。
做法：
①金針菇煮熟去湯；蝦皮用溫水略洗，與瘦豬肉共同剁碎。
②將以上三物共剁成泥，加五香粉、香油、生抽、鹽、蔥花、薑末製成餡，備用。
③麪粉加適量的溫水和勻，放盆裏靜置10分鐘左右。
④把麪糰揪成小劑子，用擀麪杖擀成皮，加之前調好的餡，包成餃子(或餛飩)煮食，可分數次食用。
蝦皮含鈣量高，而鈣有助於鉛的排泄。金針菇可增加寶寶體內的生物活性，促進其新陳代謝，從而促進鉛的排出。

噴香木耳炒金針菜

材料：黑木耳20克，金針菜10克，豬肉20克，雞蛋1個，鹽、植物油適量。
做法：
①將黑木耳、金針菜用溫水發好，洗淨。
②黑木耳撕成小塊，金針菜切成2釐米長的小段；豬肉切片；雞蛋攤成雞蛋餅切碎。
③植物油熱後放入肉片、黑木耳、金針菜、切好的雞蛋碎炒熟，最後放入適量食鹽即可。
金針菜就是我們平常所說的黃花菜。這道菜鮮滑爽脆的口感，讓寶寶吃了還想再吃。黑木耳具有清除鉛毒的功能，經常食用，可有效地清除寶寶體內的鉛毒及其他有害物質。

妙味蝦皮小白菜

材料：小白菜200克，蝦皮20克，鹽適量。
做法：
①小白菜洗淨切段；蝦皮過一次涼水以便去除過多的鹽分。
②油熱後放入小白菜翻炒，起鍋前放入蝦皮及少量的鹽即可。

這道菜色澤鮮亮、營養豐富，寶寶愛吃。蝦皮的含鈣量高，而鈣有助於鉛的排泄，因此這道菜有益於寶寶的身體健康。