寶寶鉛中毒的危害有多大？寶寶鉛中毒是怎麼回事？小編今日主要分享的是寶寶鉛中毒的一些食療方法。
一、鉛中毒的危害
鉛中毒會對神經系統、血液系統、心血管系統、骨骼系統等造成終身性的傷害。
（1）鉛對特定神經結構的毒害
□使鉛中毒者的心理髮生變化，例如成人鉛中毒後會出現優鬱、煩燥、性格改變等症狀，而兒童則表現爲多動。
□鉛中毒會導致智力下降，尤其是兒童會出現學習障礙。據報道，高鉛兒童的IQ值平均比低鉛兒童低4~6分。
□鉛中毒會導致感覺功能障礙，例如很多鉛中毒病人時會出現視覺功能障礙：視網膜水腫、球后視神經炎、盲點、眼外展肌麻痹、視神經萎縮、眼球運動障礙、瞳孔調節異常、弱視或視野改變，或嗅覺、味覺障礙等。
□鉛對周圍神經系統的主要影響是降低運動功能和神經傳導速度，肌肉損害是嚴重鉛中毒的典型症狀之一。
（2）鉛對血液系統的毒害
□抑制紅血蛋白的合成。
□縮短紅細胞的壽命。
這些影響最終導致貧血。
（3）鉛對心血管系統的毒害
□心血管病死亡率與動脈中鉛過量密切有關，心血管病患者血鉛和24小時尿鉛水平明顯高於非心血管病患者。
□鉛暴露能引起高血壓。
□鉛暴露能引起心臟病變和心臟功能變化。
（4）鉛對骨骼系統的毒害
骨骼是鉛毒性的重要靶器官系統，鉛一方面通過損傷內分泌器官，間接影響骨功能和骨礦物代謝的調節能力；另一方面通過毒化細胞、干擾基本細胞過程和酶功能、改變成骨細胞－破骨細胞耦聯關係，直接干擾骨細胞的功能。
由此可見，鉛中毒的後果非常嚴重。因此，預防和檢測工作就變得非常重要。可是鉛中毒是長期積累的結果，初期並沒可見症狀，等發現孩子中毒已經影響發育了。目前最可靠的方法就是血檢。
二、推薦食療方山楂糕[8個月以上適用]
功能：
山楂富含維生素C，每100克山楂可以滿足1~3歲孩子一日全部維生素C的需求。維生素C與鉛結合形成溶解底低的鉛鹽，可以減少鉛的吸收。山楂和瓊脂本身還可以作爲強抗氧化營養劑保護解毒酶，促進鉛的排出。此外，山楂和瓊脂還含有較多的鈣、鐵、鋅、可競爭性地抑制鉛的吸收。山楂中的膳食纖維和果膠也有助於鉛的排出。山楂糕不僅可以排鉛，而且可以健脾開胃、促進蛋白分解酶的合成與分泌，對解決高蛋白攝入過量引起的積食也很有幫助。
原料：
新鮮山楂200克，冰糖20克，瓊脂10克。
做法：
將山楂洗淨，去果核、果柄；瓊脂剪成小段用溫水泡軟。
將山楂、瓊脂放入鍋中，加冷水，大火煮至山楂熟爛、瓊脂溶化。
將山楂搗成果泥，加入冰糖，小火慢煮半小時左右。
倒入模具或容器中放涼、凝固即可。
用法：
大約媽媽小拇指粗細的山楂條（山楂糕風乾），8~12個月的嬰兒，可以用開水沖泡成山楂糊或山楂水食用；1~3歲每日10~15條，3歲以上建議每日最多30條。
排鉛套餐[8個月以上適用]
胡蘿蔔奶昔：胡蘿蔔一塊，煮熟後搗爛，調入適量配方奶。
金針菇蝦肉餃子：幹金針菇食指粗細一把，泡發後煮熟，去湯擠幹備用；無鹽蝦皮50克，用溫水略洗；瘦肉200克。將上述食材一起剁成泥，加調味品製成餡，包成餃子（或餛飩）煮食，分數次食用。
蒜泥海帶粥：大米正常煮粥量；水發海帶適量，切成碎末或細絲；大蒜兩瓣，搗成泥；大米、海帶加水，大火煮開後轉小火，待成粥後再加入蒜泥，稍煮片刻即成。
金梅飲：廣金錢草10克，烏梅10克，生甘草10克，加水煎湯300毫升，去渣，分3次飲服。
甘草綠豆湯：生甘草10克，綠豆50克，一起煮湯，使綠豆酥爛。不加糖，喝湯、吃綠豆。
金土雞塊湯：廣金錢草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升；去渣，加入雞塊（頭，爪勿用）煮湯。加入調味品，喝湯、吃雞塊。
上述食譜可交替使用，一般吃1~2個月或更長時間有效，對有鉛中毒症狀的孩子很有裨益。
木耳（銀耳）羹[8個月以上適用]
功能：
黑木耳（或銀耳）被氣血、潤肺、止血，其中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質的功能，對無意中吃下去的難以消化的頭髮、穀殼、沙子、金屬屑等異物有溶解作用。因此，它是城市污染環境下兒童不可缺少的保健食品。
原料：
黑木耳（或銀耳）2大耳，紅棗2~4個，蓮子2~4個，冰糖或紅糖少許。
做法：
將黑木耳（或銀耳）用清水浸泡一天，然後切碎。
紅棗去皮、去核、蓮子去心、切碎。
黑木耳、紅棗、蓮子同入燉鍋，燉1小時至軟爛。
內熱體質調入冰糖、寒性體質調入紅糖即可。
用法：
每日適量食用。
蛋蓉紫菜湯[1歲以上適用]
功能：
紫菜與海帶、瓊脂、石花菜、裙帶菜等都是屬海洋植物——海藻類，與陸地菌類食物統稱爲菌藻類。它們是低脂肪、低能量的食物，蛋白質含量相對高且容易被人體吸收，B族維生素、維生素E、鐵、鋅、硒含量較高。海藻類含有豐富的海藻膠質、多糖類和膳食纖維，在人體內能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內有害細菌的生長，具整腸作用。
原料：
雞蛋1個，紫菜5釐米見方1片。
做法：
雞蛋打入碗中，用筷子打勻備用。
水煮開後關火，沿鍋邊下雞蛋液，邊下邊攪拌即成雞蛋蓉。
趁餘熱未消，將紫菜片剪成細絲，下入雞蛋湯中，攪拌均勻即可。
用法：
保健1周吃2~3次即可，排鉛期間可以每天少量食用。
