富含鈣、鐵、鋅的食物能能夠拮抗腸道對鉛的吸收,從而幫助孕婦排鉛。
推薦食物:乳製品、豆製品、動物內臟、肉類、海產品等。
富含纖維素的食物
纖維素能夠使腸道中的鉛沉澱,減少吸收並促使其隨着糞便排出,因此鉛超標的孕婦可多吃這類食物。
推薦食物:蔬菜類(筍)、水果類(獼猴桃)、麥麩、燕麥、糙米等。
富含維生素C的食物
維生素C可以與鉛結合生成難溶於水而且無毒的鹽類,使鉛隨着糞便排出體外。
推薦食物:番茄、橘子、檸檬、石榴、獼猴桃、酸棗等新鮮水果和蔬菜。
含高蛋白的食物
蛋白質可以取代組織與鉛結合成可溶性的複合物,能夠加速鉛的代謝,促進鉛從尿中排出。
推薦食物:雞蛋、牛奶和瘦肉等高蛋白食物。
有螯合作用的食物,如大蒜中的大蒜素可以與鉛結合成無毒的化合物排出體外,洋蔥也有類似的作用。準媽媽適量食用這類食物不僅能幫助鉛排出,還能補充孕期所需的一些營養物質。
孕婦排鉛食譜推薦
蒜泥海帶粥
食材:大米50克,海帶15克。
做法:將海帶切碎,大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮,待成粥後再加入蒜泥和調味品,稍煮片刻即成,可分數次食用。
牛奶麥片粥
食材:牛奶200G,燕麥50G,葡萄乾20G。
做法:鍋中放冷水煮開,放入燕麥片約煮三分鐘,至爽滑。倒入葡萄乾稍煮片刻。倒入牛奶,不需煮開即可關火。
金菇蝦皮餃
食材:金針菇100克(煮熟去湯),蝦皮50克(溫水略洗),瘦豬肉200克。
做法:將上述三物共剁成泥,加調味品製成餡,包成餃子(或餛飩)煮食,可分數次食用。