上次有個寶媽問我，她家寶寶不愛喝奶，只好每天吃鈣片補鈣，結果寶寶嚴重便祕，每次痛得大哭，後來還長痔瘡了，怎麼辦？
上次有個寶媽問我，她家寶寶不愛喝奶，只好每天吃鈣片補鈣，結果寶寶嚴重便祕，每次痛得大哭，後來還長痔瘡了，怎麼辦？
我說，既然知道是鈣片惹的禍，建議先停掉，再重新調整飲食。如果擔心缺鈣，建議優先食補。
除了奶製品，還有其它富含鈣的食品，像大豆製品，高鈣蔬菜，還有純芝麻醬等。考慮到大家可能不太會搭配，今天教大家一個我們家經常用的補鈣營養搭配的小技巧，那就是當季蔬菜+純芝麻醬。
純芝麻醬的含鈣量特別高，幾乎是牛奶的7倍，比奶酪還要高，不管它搭配哪一種食材，都能輕鬆幫寶寶輕鬆補鈣。
何況，很多蔬菜本身就含鈣量高，即使你不懂營養學，只要配上的純芝麻醬，也經常輕鬆搭配出高鈣食譜來。
比如今天給大家推薦的麻醬長豆角，長豆角是夏天最常見的蔬菜，它本身含有一定量的鈣，還富含鉀和鎂，能減少鈣的流失，還能彌補因出汗太多而流失的鉀；
它還富含葉綠素，還有葉酸，能預防巨幼紅細胞貧血，搭配上純芝麻醬，不但風味更好，連補鈣效果也強化了！
還有，它還能作爲手指食物，鍛鍊寶寶的咀嚼能力，手眼協調能力和抓握能力，爲寶寶獨立吃飯打下良好的基礎。
營養特色
①補鈣+補鉀補鎂：芝麻醬含鈣量很豐富，長豆角也含有一定的鈣，而且還富含鉀和鎂，所以除了能強化補鈣效果，還能減少鈣的流失；
②預防貧血：長豆角含有葉綠素，也富含葉酸，能預防巨幼紅細胞貧血。
烹飪指南
參考月齡：12M+
烹飪方式：煮
食用搭配：搭配主食一起食用；
食材選用：優先推薦選用無糖、無鹽、無添加的新鮮純芝麻醬；
儲存方式：密封冷藏；
注意事項：①芝麻醬雖好，但不宜過量食用，建議每日控制在5克左右；②對本文食材過敏者，慎食；
食材參考量
名稱 | 數量 |
長豆角 | 200g |
芝麻醬 | 適量 |
低鈉醬油 | 少量 |
（PS： 此食材量是製作量，建議根據寶寶需求調整食用量）
製作步驟
1、將長豆角洗淨，去掉頭尾；
（PS：優先推薦鮮嫩的長豆角，脆嫩甘甜，易咀嚼；老豆角嚼不爛，不推薦咀嚼能力弱的寶寶食用；建議先洗再切，營養流失小）
2、將長豆角切段，類似手指長短；
(PS：10~12個月出牙少的寶寶，建議切成丁粒狀；10顆牙以上的寶寶，切成手指長短，可作成手指食物讓寶寶拿着吃，既補充營養又鍛鍊手眼協調 和動手能力）
3、開中火，燒開水；
4、將切好的長豆角放入沸水中焯2分鐘左右；
（PS：長豆角比葉子蔬菜難熟一點，所以建議多焯小會，但也不宜久煮，以夠營養流失過多）
5、將焯熟的長豆角撈起來；
（PS：如果無法判斷是否熟，建議自己先試一根）
6、將焯熟的長豆角擺入盤中；
7、灑一點點無添加的低鈉生抽，可以用生抽加點芝麻醬調和好再灑，我是爲了擺盤漂亮所以分開放。
（PS：優先推薦1歲以上的寶寶食用，可少量放或不放；1歲內出牙多的寶寶也可以嘗試這道食譜，建議不放生抽，灑點麻醬即可；放了生抽就不要再放鹽了，大人吃可以爆點蒜蓉更香）
8、最後再淋上一兩勺補鈣又提香的純芝麻醬；
（PS：強烈建議大家一定要買無糖、無鹽、無添加的新鮮純芝麻醬）
8、香味濃郁、鮮嫩脆甜的麻醬長豆角出爐了！
（PS：出牙多的寶寶可以將它當成手指食物，直接用手拿着長豆角蘸着麻醬吃，既鍛鍊了手眼協調能力，還能鍛鍊抓握能力，爲寶寶以後獨立吃飯打下良好的基礎）
麻醬長豆角
