原料:餛飩皮數張、蝦半斤、雞蛋1個,香菇、白果、西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜各少許,高湯少許調味:鹽、水澱粉、雞精 做法: 1、將蝦仁挑出來,放入蛋
原料:餛飩皮數張、蝦半斤、雞蛋1個,香菇、白果、西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜各少許,高湯少許調味:鹽、水澱粉、雞精
做法:
1、將蝦仁挑出來,放入蛋清、水澱粉、鹽調勻上漿,蒙上保鮮膜進
冰箱冷藏30分鐘。
2、把餛飩皮沾滿油,用3-4張圍擺在蛋糕模具中,烤到金黃,出爐之後就是漂亮的金盞。
3、香菇、西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜各自切丁備用。
4、把蝦仁滑炒出鍋,並放入蔥姜。
5、在鍋中放入高湯,並加入1小碗水略煮一下,放入少許雞精調味,最後放入蝦仁收汁起鍋,裝入事先烤好的金盞裏。